고추장애호박찌개 / 돼지고기 애호박찌개 만드는 법

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깨주부

고추장애호박찌개 / 돼지고기 애호박찌개 만드는 법

요즘 애호박이 제철이라 정말 달고 맛있더라구요. 마침 친정엄마가 직접 키운 애호박을 또 많이 보내주기도 했고 세일할 때 미리 사놓았던 호박을 처분하기 위해서 끓여본 찌개! 이 레시피는 예전에 신랑이 만들어 준 적이 있는데 광주에서 유명한 식당의 돼지고기 애호박찌개 레시피라고 해요. 그럼 지금부터 시작해 볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
목살
2덩이 구매
물
1L 구매
코인 육수
2개 구매

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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숟가락
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요리스푼
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계량컵
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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애호박과 양파는 채 썰고 청홍고추와 대파는 어슷썰기 해줍니다.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금 후추 간을 하고 냄비에 볶아 줍니다.

고기가 어느 정도 익으면 고추장 2T를 넣고 볶아 줍니다.

냄비 , 숟가락 , 요리스푼

물 1L와 코인 육수 2개를 넣어 줍니다.

애호박, 양파, 대파 흰 부분을 넣고 끓여 줍니다.

고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 국간장 1T, 참치 액 1T를 넣고 끓여 줍니다.

청홍고추와 대파 초록 부분을 넣고 끓여주면 완성!

국자 , 완성그릇

고추장애호박찌개 관련 상품

등록일 : 2025-05-17 수정일 : 2025-05-19

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#애호박고추장찌개 #광주애호찌개 #애호박찌개 #돼지고기애호박찌개

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