매운 어묵꼬치 빨간 어묵탕 / 어묵우동 만드는 법

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깨주부

매운 어묵꼬치 빨간 어묵탕 / 어묵우동 만드는 법

매운 거 잘 못 먹는 저도 가끔은 매운 어묵이 당기는데요. 그래서 오늘은 어묵과 가래떡, 우동까지 준비해서 빨간 어묵탕을 만들어 먹었는데 와 넘넘 맛있었어요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
10장 구매
가래떡
3개 구매
우동사리
1개 구매
대파
1대 구매

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
진간장
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매

조리도구

접시
구매
꼬치
구매
냄비
구매
계량컵
구매
계량스푼
구매
소스볼
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요리솔
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도마
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조리용나이프
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노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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어묵은 3단으로 접어서 꼬불꼬불 모양으로 만들어준 다음 꼬치에 꽂아 줍니다.

접시 , 꼬치

가래떡도 꼬치에 꽂아 줍니다.

냄비에 물 1L를 넣고 코인육수 3개를 넣고 끓여 주고 부족한 간은 멸치 액젓 1T를 넣어 간을 맞춰 줍니다.

냄비 , 계량컵 , 계량스푼

국물이 끓어오르면 어묵꼬치와 떡을 넣고 잠시 후에 한번 뒤집어 줍니다.

고춧가루 2T, 고추장 1T, 진간장 2T, 올리고당 1T, 다진 마늘 1T를 넣고 양념장을 만들어 줍니다.

소스볼 , 계량스푼

어묵 위로 양념장을 발라 줍니다.

냄비 한편에 어묵꼬치를 몰아 놓고 우동사리를 넣어 줍니다.

대파(쪽파)를 송송 썰어 올려 줍니다.

도마 , 조리용나이프

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등록일 : 2025-05-17 수정일 : 2025-05-19

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#매운어묵꼬치 #빨간어묵탕 #어묵우동 #매운어묵우동 #어묵꼬치우동 #매운어묵탕

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