파르팔레 파스타는 종종

집에서 해먹는 요리인데요.

의외로 레스토랑에서

보기가 쉽지 않은

파르팔레 파스타라서

오늘은 집에서 직접 해먹었어요.

진~~~~한 그린그린의

비건풍으로 즐기는

시금치 크림 파스타로 만들었어요.

^0^*

시금치와 양파 그리고 버섯을

식초와 야채전용세제에

3-4번 반복하여

깨끗이 세척해주세요.

냉장고 안에서

가까스로 구해낸

내 야채들...ㅋ

흙에 의해서 꼬질꼬질해있는 걸

세척하고 또 세척했답니다.

쿠킹 블렌더에 세척하고

썰어둔 시금치를 넣어주세요.

(전 시금치맛을 좋아해서

2단 반정도 넣었어요)

시금치를 넣은 쿠킹 블렌더에

견과류와 소금을 넣어주고

두유까지 넣어줍니다.

이대로 1분 갈아주면

넘 맛있고 더 건강하게 즐기는

시금치 크림 소스가 완성되요.

보기만해도 건강해지는 거 같지요..?

^0^*

전 견과류맛도 참 좋아해서

견과류(호두, 아몬드)도 듬뿍 넣었답니다.!

생크림이나 휘핑크림 대신에 넣은

견과류와 건강두유의 만남이랍니다.

유채유 넣은 후라이팬에

썰어둔 양파와 버섯을 넣고

1분 정도 볶아주세요.

살짝 끓는 물에

유채유 2방울 떨어뜨려주고

파르팔레를 2분 익혀주세요.

살짝 볶은 양파와 버섯이 있는

후라이팬에 시금치 크림 소스를 부어주세요.

살짝 익힌 파르팔레까지 넣어주어

2분 더 익혀주면 완성입니다 ^0^*

=> 볶은 양파 & 버섯 & 시금치소스 & 파르팔레

알록달록 파르팔레가

시금치 크림 소스를 만나서

그린그린 파르팔레가 되었어요.

예쁜 그릇에 방울토마토까지

살짝 올려주니 보기에도 좋고

집에서 해먹으니 건강에도 좋고

1석 2조네요 ^0^*

모양만 이쁜 게 아니라

맛도 정말 좋았어요.

시금치 크림 소스는

생크림이나 휘핑크림이

함유되지 않은

비건풍이라서 더 건강하게

많이 즐길 수 있었던 거 같아요.

시금치 + 견과류 + 두유

=> 이 조합은 정말

건강하게 맛있는 조합 ^0^*

비건풍으로 더 건강하게

즐기는 시금치 파르팔레 크림 파스타

^0^*

* 레시피 *

1 파르팔레, 시금치,

양파, 버섯, 견과류,

소금과 유채유를 준비해요.

2 시금치와 양파, 버섯을

깨끗이 세척해주고

큼직큼직하게 썰어주세요.

3 시금치와 양파 그리고 버섯을

유채유에 볶아주고

파르팔레는 따로 익혀줘요.

4 쿠킹 블렌더에

시금치, 견과류, 두유를 넣고 갈아줘요.

5 익힌 파르팔레에 갈은 소스를 넣어주어

조금 익혀주면

시금치 파르팔레가 완성됩니다.