돼지고기 김치찜 / 묵은지 목살 김치찜 만드는 법

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깨주부

돼지고기 김치찜 / 묵은지 목살 김치찜 만드는 법

어제는 날이 하루 종일 흐리고 비도 조금씩 내리더니 오늘은 아침부터 날씨가 정말 좋아요. 오늘은 며칠 전에 김장김치에 목살 넣고 만들었던 돼지고기 김치찜 레시피를 정리해서 올리려고 해요. 별거 아닌데 이거 왜 이렇게 맛있죠? 다른 사람 레시피를 참고하진 않았고 제 방식대로 만들었는데 넘 맛있었어요.

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/4포기 구매
목살
300g 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매

[양념]

된장
1스푼 구매
진간장
2스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
물
1L 구매
코인 육수
2개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
냄비
구매
찬기
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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양파는 채 썰고 대파는 어슷썰기 해줍니다.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

목살에는 된장 1T를 발라줍니다.

냄비에 채 썬 양파를 깔고 그 위에 목살을 올려줍니다.

묵은지로 덮고 물 1L, 코인 육수 2개, 진간장 2T, 멸치 액젓 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1T를 넣고 40분간 푹 끓여줍니다.

중간에 타지 않게 한번 섞어주고 목살도 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

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등록일 : 2025-05-12 수정일 : 2025-05-19

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#김치찜 #목살김치찜 #묵은지김치찜 #돼지고기김치찜 #묵은지요리 #목살요리

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