Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

132
상품목록
main thumb
요리재능발견

오이고추 소박이 만들기 / 최고의 요리비결 레시피

최고의 요리비결에서 방영아 요리 연구가님이 오이고추로 소박이를 만드시더라고요 고추로 오이소박이 맛이 너무도 궁금했는데 우연히 마트 갔다가 오이고추를 원 프러스 원에 행사를 해서 바로 사서 만들어 보았어요 ​
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요
고추는 위아래로 1cm 남기고 한쪽만 칼집을 넣어 놓고 칼집을 넣은 고추를 소금에 절여 주세요 소금에 절여 보드라워진 고추는 티스푼을 이용해 씨를 제거해 주세요

도마 , 조리용나이프

대파는 흰 부분만 가늘게 채 썰고 무도 채 썰어서 고추에 소가 잘 넣을 수 있도록 한번 자른 후 미나리도 다듬어서 2cm로 자릅니다 찹쌀 풀은 물 100ml에 찹쌀가루 1스푼을 넣고 묽게 풀을 쑤어 식혀서 준비해요

냄비 , 조리용스푼

볼에 찹쌀 풀을 넣고 고춧가루를 넣어 섞어 놓아요 찹쌀 풀에 매실액 2스푼 액젓 1스푼 넣고 잘 풀어 섞어 주세요 설탕 2 스푼 생강 2 작은 술 소금 1 작은 술을 넣고 저는 레시피에는 없지만 마늘 1스푼도 추가로 넣었어요

볼 , 스푼

썰어 놓은 무를 넣고 섞어 주세세요 그래야 무의 숨이 죽어서 만들기 좋아요 대파까지 넣고 버무린 후 마지막 미나리를 넣어주세요 완성된 소를 고추에 넣어 줍니다

계량스푼

오이고추 소박이는 만들어서 바로 드셔도 맛있지만 30분 정도를 숙성 후 드셔도 좋아요 매콤한 김칫소와 아삭이는 오이 고추 너무 맛있네요 입맛 돋우어주는 정말 굿입니다 자주 만들어야겠어요

밀폐용기

팁-주의사항
고추는 1cm 남기고 칼집을 내어서 말랑해 지도록 소금에 절여서 보드라워지면 티스푼으로 씨를 제거해 사용해요 소를 만들 대파는 흰 부분만 가늘게 채 썰고 무도 채 썰어서 고추에 소가 잘 넣을 수 있도록 한번 더 자른 후 미나리도 다듬어서 모든 야채가 2cm로 자릅니다

등록일 : 2025-05-11 수정일 : 2025-05-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 0
파일첨부
#오이고추소박이만들기#오이고추소박이#고추소박이
쫄면양념장 맛보장 레시피
더보기
호박볶음 맛보장 레시피
더보기
버터구이 맛보장 레시피
더보기
감자짜글이 맛보장 레시피
더보기
미역줄기볶음 맛보장 레시피
더보기
주먹밥 맛보장 레시피
더보기
청경채볶음 맛보장 레시피
더보기
베이컨말이 맛보장 레시피
더보기
고사리나물볶음 맛보장 레시피
더보기
쪽파무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.