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춤추는루나

김치제육볶음 레시피 / 김치 돼지고기볶음 만들기

제육볶음에 김치를 넣을 때는 신 김치를 사용하세요. 신 김치를 사용하면 상큼하고 약간의 신맛이 제육볶음의 기름진 맛을 중화시켜 주거든요. 또한 김치를 넣으면 복잡한 양념이 아닌 간단한 양념으로도 맛을 낼 수 있다는 게 장점이에요. 매콤한 양념과 김치 그리고 돼지고기의 조화가 환상적이고 식사와 술안주로 모두 사랑받는 메뉴이기도 하죠! 냉장고 속 김치로 특별한 맛을 낼 수 있는 김치 제육볶음의 특별한 매력이지 않을까요?
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
진간장 3T/ 올리고당, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘 2T/ 고추장 0.5T/ 생강가루, 후춧가루 약간 고기에 바로 제육볶음 양념을 넣어 재워 줄 거예요.

궁중팬 , 스푼

고기에 양념을 넣고 조물조물 양념이 골고루 베이도록 주물러 놓아주세요. 고기가 재워지는 동안 돼지고기볶음 재료 손질 들어가요.
양파는 채 썰어 주고 청양고추와 대파는 어슷하게 썰어요.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

김치도 적당한 크기로 잘라 준비합니다.

볼 , 조리용가위

재워진 고기를 중불에서 볶아주세요.
고기가 80% 정도 익을 때까지 볶아주세요.
고기가 어느 정도 익으면 김치를 넣고 섞어가면서 김치가 익어 나른해질 때까지 약 5분간 볶아요.
양파를 넣고 1분 정도 볶은 후 대파와 청양고추와 함께 볶아주세요.
모든 재료가 충분히 익었다면 통깨와 참기름 한 스푼을 넣어 고소함을 더해주세요.

등록일 : 2025-05-10 수정일 : 2025-05-14

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#제육볶음#앞다리살#돼지고기#김치제육볶음#김치볶음#고기안주#고기반찬
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