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영광굴비솥밥 레시피 / 압력솥밥 만들기 / 굴비덮밥 만드는법 / 생선요리

오늘은 굴비로 요리를 만들어 봤는데요 굴비는 구워먹어도 맛있지만 짭조름한 맛을 밥이랑 같이 만들어 봤어요 다른채소와 같이 영가를 높여 아이들도 먹기도 좋고 영양도 풍부해서 너무 좋아요
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료소개 - 작은굴비 3마리, 쌀 400, 물 400, 말린 곤드레 한움큼, 말린표고버섯 한움큼, 쯔유 1큰술 ,참기름 1큰술, 마늘 20g, 부추 한움큼, 쪽팜 한움큼, 다시마 한조각
쌀은 잘씻어서 물에 불려주세요.

볼

굴비는 에어프라이기로 구워 줄게요 180도에 냉동은 10분 냉동아닌제품은 8분정도 돌려주시면 됩니다

에어프라이어

말린 곤드레와 표고버섯도 물에 담가놔주세요 뜨거운물에 하면 조금더 금방 풀려요
마늘도 편으로썰어서 준비해주세요. 저는 냉도되어있는걸 사용했어요

도마 , 조리용나이프

불린 곤드레는 잘게 잘라서 국간장이랑 참기름간해서 무쳐주세요. 먹기 좋은 간으로 해주세요

볼

표고버섯도 간장 설탕 참기름은로 무쳐 주세요 요건 조금 간의있게해주세요 나중에 고명으로 올려줄꺼라 다른간 안해주실꺼면 살짝 간의 되어 있는게 좋더라구요
참기름에 마늘 부터 볶아주세요

압력솥 , 스푼

마늘향이 올라오면 불려놓은 쌀, 쯔유넣고 볶아주세요
물, 다시마, 곤드레 넣고 뚜껑닫고 밥은 안쳐주세요 압력밥솥짓듣이 해주시면 됩니다
*강불로 연두색 올라올때까지 해주시고 올라오면 중약불로 4분후 불꺼주시고 뜸 10분정도 들여주세요
밥이 다 됬으면 위에 버섯,굴비,쪽파,부추 넣고 약불로 5분 뜸 5분 으로 조리해주세요
마지막으로 비벼 주시면 완성입니다 저는 먹을때 고추장 약간해서 비벼먹으니 맛있더라구요 조금 싱거우시면 간장살짝 해서 드셔도 맛있어요

면기

팁-주의사항
*1큰술 = 15ml
*솥밥이라 기호에 따라 재료는 정하시면 좋을꺼 같아요

등록일 : 2025-05-08 수정일 : 2025-05-30

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