닭볶음탕레시피 / 정호영 고추장 닭도리탕양념 / 저메추요리

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포우맘의요리

닭볶음탕레시피 / 정호영 고추장 닭도리탕양념 / 저메추요리

오늘은 긴 연휴 동안 맛있고 푸짐하게 먹을 수 있는 저메추 요리 닭볶음탕을 만들어 보았어요. 가성비도 좋고 맛도 좋고 저메추 (저녁메뉴추천)요리로 이만한 게 없습니다. 오늘 닭볶음탕용 레시피는 정호영 평생 써먹는 닭볶음탕용 레시피로 만들어 보았어요. 믿고 먹을 수 있는 닭볶음탕 양념이라 메모해 뒀다가 만들어서 먹어도 좋을 것 같습니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭 1.2kg
1마리 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
식용유
2T 구매

[닭볶음탕 양념]

조리도구

믹싱볼
구매
고무장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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닭의 내장은 손으로 긁어서 제거하고 흐르는 물에 씻어서 물기를 빼 주세요

믹싱볼 , 고무장갑

감자는 큼지막하게 썰어주고 양파는 2cm 정도로 썰어주고 대파는 어슷 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

감자손질법

궁중팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주세요

물기를 뺀 닭을 넣어줍니다.

다진 마늘 1스푼과 간장 6스푼을 넣고 닭이 간장색이 배일 때까지 볶아주세요

물 300ml를 넣어줍니다

설탕 4스푼과 맛술 3스푼을 넣어주세요

고춧가루 4스푼과 굴소스 2스푼 고추장 3 스푼을 넣어주세요

양념을 잘 섞어 준 후에 바글바글 닭을 끓입니다.

닭볶음탕이 한소끔 끓어오르면 큼지막하게 썬 감자와 양파를 넣어주고 끓입니다. 감자가 익을 때까지 끓입니다

매운맛을 위해 후추를 1스푼 정도 넣어주세요 후추 대신에 청양고추 넣어도 되고요 매운거 싫어하시면 후추 청양고추 넣지 않아도 됩니다.

대파를 넣어주고 섞은 후에 중약불로 5분 정도 익혀 준 후에 불을 꺼 주세요

닭볶음탕을 접시에 담아줍니다.

등록일 : 2025-05-07 수정일 : 2025-05-09

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#닭볶음탕 #정호영닭볶음탕 #닭도리탕 #주말음식 #레시피 #닭도리탕만드는법 #포우맘의요리

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