김밥만들기 / 김밥예쁘게 싸는법 / 김밥 재료 / 밥양 / 김밥말기

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오하나키친

김밥만들기 / 김밥예쁘게 싸는법 / 김밥 재료 / 밥양 / 김밥말기

오늘은 봄맞이 김밥 도시락을 싸봤어요. 김밥은 다양한 재료를 넣고 만들 수 있는 만큼 집집마다 들어가는 재료가 다양해서 어릴 적 소풍 가서 친구들과 둘러앉아 김밥 몇 개씩 바꿔서 먹어보면 다 맛이 제각각이라 바꿔 먹는 재미도 있었던 기억이 있어요. 저는 개인적으로 밥은 적게 속 재료는 다양하고 넉넉하게 넣은 김밥을 좋아하는 편이에요. 오늘은 집에 있던 오이지, 슬라이스 잠봉햄을 넣고 김밥을 만들어 봤어요. 정해진 틀 없이 내가 좋아하는 재료나 집에 있는 식재료를 활용해서 만들 수 있답니다. 시금치 데치는 방법과 계란 지단 단단하게 부치는 방법까지 알려드릴게요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

조리용나이프
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냄비
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계량스푼
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도마
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볼
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거품기
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사각팬
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조리용젓가락
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김밥말이
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니트릴장갑
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사각용기
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노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 우엉 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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먼저 시금치는 밑동을 잘라 준 뒤 깨끗하게 씻어 주세요.

조리용나이프

시금치손질법

끓는 물에 소금을 넣고 40초 정도 데쳐 낸 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜주세요.

맛소금 1/4tsp, 깨소금1T, 참기름1T을넣고 버무려 주세요.

당근은 채 썰어 기름 두른 팬에 소금간을 살짝 해서 볶아주세요.

도마 , 조리용나이프

어묵은 슬라이스해서 진간장 1/2T, 굴소스 1/2T, 물 2T, 미림1T를 넣고 소스가 거의 사라질 때까지 졸여주세요.

계란지단은 물2T, 전분가루1T을 먼저 섞어 준 뒤 계란 4개를 넣고 저어 주세요.

볼 , 거품기

전분가루가 들어가면 도톰한 지단을 훨씬 쉽게 구워 낼 수 있어요. 달궈진 팬에 기름을 바르고 계란물을 모두 부어 준 뒤 약불에서 바닥을 저어가며 익혀주세요.

사각팬 , 조리용젓가락

계란 물이 몽글몽글 익기 시작하면 바닥까지 익혀 준 뒤 뒤집어 속까지 충분히 익을 수 있도록 구워주세요.

계란지단은 충분히 식힌 뒤 적당한 두께로 썰어 주세요.

쌀 4컵으로 지은 따끈한 밥에 소금1/2tsp , 깨소금 1T, 참기름 1T를 넣고 섞어주세요.

김발에 김을 깔고 밥을 얇게 펴주세요.

김밥말이 , 니트릴장갑

김밥햄 대신 사용할 잠봉햄 두 장을 밥 위에 펼치고 나머지 재료를 모두 올려주세요.

김밥 아랫부분을 잡고 재료를 한 번에 감싸 말아올려주세요.

마지막으로 참기름을 발라 먹기 좋은 두께로 썰어 줍니다.

다양한 속 재료가 들어간 김밥은 맛도 좋지만 식감도 너무 좋아요.

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등록일 : 2025-05-06 수정일 : 2025-05-09

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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