알토란 미니 오이짱아찌 오이지

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알토란 미니 오이짱아찌 오이지

쿠팡에서 미니오이를 샀어요 짱아찌만들려고 일부러 작은 오이로 샀는데, 미니여도 너무 미니네요. 많이 만들어 놓으면 다 먹을까 싶어 아주 조금만 만들어봤어요. 오이 10개여도 미니미니해서 큰거 3개정도 될거 같아요. 저는 너무 적게 만들어서 금방 떨어져 아쉬웠어요. 양을 2배정도 하시는 걸 추천드려요~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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지퍼백
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접시
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

조리순서Steps

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오이를 깨끗하게 씻어줍니다. 제가 구매한 미니오이는 가시가 없어서 간단하게 씻었는데, 가시있는 큰오이 사용하시면 굵은 소금으로 문질러 주면서씻어줍니다. 지퍼백에 오이를 담습니다.

오이10개

믹싱볼 , 지퍼백

분량의 천일염을 오이에 넣고 흔들어줍니다.

천일염

소주, 물엿을 지퍼백에 넣습니다.

소주, 물엿

식초를 넣어줍니다.

식초

지퍼백속 소금이 잘 녹을 수 있게 주물주물해줍니다.

이틀후 사진입니다. 아직 초록부분이 많은게 보입니다. 지퍼백에서 통으로 옮깁니다.

3일후 모습입니다. 오이가 쭈글해지고 초록부분이 없어지면 먹어도 됩니다.

: 오이에 넣는 재료를 통에 넣고 소금을 녹여서 넣어도 됩니다.

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등록일 : 2025-05-04 수정일 : 2025-05-08

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#오이지 #알토란오이지 #미니오이로만드는오이지

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