저탄고지음식, 양배추카레라이스 만들기

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저탄고지음식, 양배추카레라이스 만들기

양배추를 듬뿍 넣어 만드는 우리집 카레라이스 레시피입니다. 몸에 좋은 재료들이 듬뿍 들어가, 밥 없이도 또는 밥은 몇숟가락만 넣어 먹어도 되는 저탄고지 카레라이스랍니다. 양배추카레스프처럼 먹어도 될 정도로 부드럽고 맛있어요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

치킨스톡농축액
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조리도구

도마
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조리용나이프
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채반
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▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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재료 손질부터 할께요. 양배추는 채썰어 씻어 두고,

도마 , 조리용나이프 , 채반

양배추손질법

당근과 양파도 채썰어 준비해 두세요.

당근손질법

계란은 삶아서 깐후, 손으로 큼직큼직하게 잘라서 준비해 둔다.

삶은 흰강낭콩은 종이컵으로 한컵 준비해 두세요. 강낭콩이 없으면 생략해도 된답니다. 흰강낭콩은 미리 삶아서 소분하여 냉동고에 넣어 두었다가 각종 요리에 넣어 먹으면 좋답니다. 밥을 할때도 넣어 먹으면 정말 고소하고 맛있어요.

이제, 조리 시작할께요. 웍에 올리브유 3스푼정도 넣고 채썬 양배추, 양파,당근을 모두 넣고 볶아주세요. 양배추가 숨이 죽고 달달한 향이 올라올때까지 볶아 주면 되어요.

프라이팬 , 조리용스푼

그다음, 준비한 물600ml정도를 부어 주고, 치킨스톡 농축액 1스푼을 넣어 주고, 재료들이 부드러워질때까지 끓여 주세요. 카레라이스를 할때 물조절은 볶은 재료들이 90%정도 잠길정도로 부어주면 적당하답니다. 치킨스톡은 고형분이나 가루로 대신 해 주셔도 되어요. 없으면 생략하셔도 됩니다. 카레라이스할때 치킨스톡 한스푼 넣어주면 풍미가 좋아지고 맛이 업그레이드 되어요.

이제, 삶은 강낭콩 넣어주고,

바몬드카레 고형분 4조각을 넣고, 껄쭉해질때까지 잘 저으며 끓여주면 완성입니다. 카레간은 싱거우면 카레를 조금더 넣어주거나 치킨스톡을 조금더 넣어서 맞취주면 됩니다.

그릇에 밥은 한주걱정도 또는 반공기정도 담고, 손으로 잘라둔 계란도 원하는 만큼 넣어주고

끓여둔 카레를 올려 주면 맛있는 저탄고지 카레라이스 완성입니다. 맛있게 드세요^^

: 카레라이스 재료들을 볶을때, 식용유나 버터를 이용하는것보다 올리브유를 이용하면 맛이 더 부드럽고 잘 어울립니다.

양배추카레라이스 관련 상품

등록일 : 2025-05-03 수정일 : 2025-05-07

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레시피 작성자About the writer

가족을 위해 음식을 만들때 행복을 느끼는 집밥쟁이 랍니다.

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#다이어트음식 #저탄고지 #카레라이스 #맛보장

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