미나리김치 담그는 법 / 미나리 요리 / 미나리김치 양념 레시피

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에궁이궁

미나리김치 담그는 법 / 미나리 요리 / 미나리김치 양념 레시피

봄에 맛보면 향긋한 향과 아삭한 식감이 매력적인 미나리~ 미나리를 만들어 맛볼수 있는 다양한 음식중 김치를 간단하게 담가 봤어요. 밥맛이 없거나 간단하게 만들어 먹을수 있는 요리가 없을까? 고민 될때 만들어 먹으면 딱 좋은 레시피랍니다.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
400g 구매

[부재료]

식초
5큰술 구매

[양념]

멸치액젓
3큰술 구매
물
3큰술 구매
매실액
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
밥
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
새우젓
1/2큰술 구매
생강청
1/4큰술 구매
건고추
55g 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
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조리용나이프
구매
채반
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믹서기
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볼
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스푼
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위생장갑
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찬기
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노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 건고추 손질법

조리순서Steps

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건고추는 5분~10분정도 물에 담가 줬어요.

흐르는 씻은 미나리는 먹기 좋게 5cm길이 정도 잘라 줬어요.

도마 , 조리용나이프

미나리손질법

물에 식초 5큰술을 넣고 미나리를 10분간 담가 준뒤 흐르는 물에 2~3번 씻어 주세요.

10분후에 미나리를 가법게 살살 씻어서 채반에 넣고 물기를 주세요.

물에 불린 건고추와 새우젓 반큰술과 밥 1큰술, 물 큰술을 넣고 곱게 갈아주세요.

준비된 볼에 곱게 간 건고추와 고춧가루 2큰술, 멸치액젓 3큰술, 다진마늘 반큰술을 넣어 잘 섞어 주세요

잠시 물기를 빼주고 있던 미나리를 양념에 넣고 살살 버무려 주면 미나리 김치는 완성입니다.

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등록일 : 2025-05-03 수정일 : 2025-05-07

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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