순두부 간장 양념 / 초당순두부 양념장 만들기/ 순두부백탕

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춤추는루나

순두부 간장 양념 / 초당순두부 양념장 만들기/ 순두부백탕

고온에서 빠르게 응고시켜 만든 순두부로 일반 두부에 비해 훨씬 부드럽고 고소해요. 콩을 사용하고 인공적인 첨가물이 거의 들어가지 않아요. 바닷물로 간수를 맞추어 만든 초당 순두부를 더욱더 깔끔하게 즐기는 방법은 순두부 그대로 밥상에 올려 간장 양념을 곁들여 양념장으로 간을 맞추는 거예요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

초당 순두부
400g 구매
부추 생략 가능
약간 구매

[양념장 (계량 : 밥숟가락)]

진간장
3 구매
고춧가루
2 구매
다진 대파
2 구매
설탕
1 구매
다진 마늘
1 구매
참기름
2 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
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뚝배기
구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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대파는 잘게 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

진간장 3T/ 고춧가루, 참기름, 다진 대파 2T/ 다진 마늘, 설탕 1T 작은 볼에 순두부 간장 양념 재료를 넣고 섞어 주세요. 양념이 서로 잘 어우러지게 충분히 저어주세요.

소스볼 , 숟가락

뚝배기에 초당순두부를 담아주세요. 뚜껑을 덮고 중약불에서 순두부를 끓여주세요.

끓어오르면 바로 불을 꺼주세요. 초당순두부 안에 있는 수분으로 끓이기 때문에 오래 끓으면 순두부가 냄비 바닥에 달라붙어 탈수가 있으니 조금만 끓여주세요.

양념장을 초당 순두부 가운데에 얹어 주고 부추도 같이 올려주세요.

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등록일 : 2025-05-01 수정일 : 2025-05-02

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#초당순두부 #순두부양념장 #순두부양념 #순두부백탕 #순두부 #양념장 #초간단찌개

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