돼지고기 마늘종볶음!

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왕눈이의맛있는이야기

돼지고기 마늘종볶음!

햇마늘종이 나오기시작했어요~돼지고기등심과 같이 간단하게 볶아봤어요

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기등심 잡채용
200g 구매
마늘종
500~600g 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
생강술 맛술
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
올리고당
2~3큰술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

조리용가위
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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햇마늘종을 준비후에 위에 부분을 가위로 손질하시고 식초를 조금 푼 찬물에 10분정도 담구었다가 씻어 물기를 털어내고 먹기좋게 길이로 잘라주세요

조리용가위 , 믹싱볼 , 채반

대파를 반개만 굵게 썰어주신후 팬에 올리브유를 두르고 썰어준 대파를 넣고 20~30초간 볶아주시다가 돼지등심(잡채용)을 넣어주시고 볶아주세요

프라이팬 , 조리용스푼

대파손질법

생강술(맛술)1큰술,진간장1큰술,후추가루를 살짝 넣어주신후 센불에서 양념이 거의 스며들도록 볶아주세요

손질해준 마늘종을 넣고 굴소스,올리고당을 넣고 잘섞어가면서 3~4분정도 볶아주세요 단맛은 개인취향껏 조절하세요 *씹히는식감이 싫으신경우 볶는시간을 조금더 추가하세요

가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

완성후 바로 다른쟁반이나 그릇으로 옮겨주셔야 마늘종이 씹는식감이 생겨요

단짠단짠으로 어린이들도 마늘종을 맛있게 먹을수있는 밑반찬이네요

: 돼지고기 부위는 취향껏 바꾸셔도 되세요 단)지방이 너무 많으면 완성후 식으면 기름이 굳어지니 유의하세요

돼지고기마늘종볶음 관련 상품

등록일 : 2025-04-30 수정일 : 2025-05-02

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#제철식재료 #초간단 #쉬운반찬 #밑반찬 #어린이반찬 #굴소스 #돼지등심

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