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홈쿡쌤

오늘은 냉장고 채우는 날! 우리집 밑반찬 5가지

오늘은 냉장고 채우는 날! 우리집 밑반찬 5가지 오늘은 든든한 우리 집 밑반찬 만드는 날이에요. 싱싱한 재료들로 정성껏 만들어서 이번 주도 맛있는 밥상 차려볼게요! 시금치땅콩무침, 꽈리고추무침, 풋마늘무침, 두릅무침, 버섯볶음까지! 오늘 저녁은 집밥 풀코스로 즐겨보자고요!
중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두릅 손질법두릅 손질법
▶ 두릅 보관법두릅 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 땅콩 손질법땅콩 손질법
▶ 땅콩 조리법땅콩 조리법
▶ 풋마늘 손질법풋마늘 손질법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
끓는 물에 굵은소금 반숟가락을 넣고 두릅을 삶아

냄비

두릅손질법

얼른 찬물에 담가준다.
어간장,

볼 , 스푼

참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준 후
그릇에 담아준다.

찬기

손질한 시금치는 끓는 물에 데쳐낸 후
먹기 좋게 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

볶은 땅콩은 잘게 다져주고 간장,
참기름, 깨소금을 넣고 무쳐
그릇에 담아준다.
풋마늘은 뿌리부분부터 넣고

풋마늘손질법

데쳐낸 후
먹기 좋은 크기로 썰어준다.
마늘, 고추장, 참기름, 깨소금, 소금을 넣고
조물조물 무쳐준 후
그릇에 담아준다.
꽈리고추는 손질하여 부침가루
옷을 입혀준다.
삼발이에 꽈리고추를 올려 쪄낸 후
어간장,
참기름, 깨소금, 고춧라루를 넣고
무쳐준다.
그릇에 담아 완성한다.
표고버섯, 느타리버섯, 파프리카는 먹기 좋게 썰어준다.

느타리버섯손질법

식용유, 마늘, 썰어둔 버섯을 넣고 볶아준다.

프라이팬 , 조리용스푼

맛술,
굴소스를 넣고 볶아준 후
다 익으면 들깨가루, 참기름,
깨소금을 넣어준다.
그릇에 담아 완성한다.
완성된 모습. 오늘 만든 밑반찬들 덕분에 냉장고가 든든해졌어요! 보기만 해도 뿌듯하네요. 정성껏 만든 반찬들로 매일매일 맛있는 식사 하시고, 건강도 챙기세요! 다음 밑반찬 만드는 날도 기대해주세요!

찬기

등록일 : 2025-04-27 수정일 : 2025-04-29

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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