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요리하는쮸네

닭가슴살죽 닭죽 레시피

오늘은 아침에 부담 없이 먹기 좋은 속편한 음식 닭죽 레시피 준비했어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물 1L, 월계수잎 2장, 통후추 1/2스푼을 넣고 센 불에 끓으면 중불로 줄여줍니다. 물이 끓은 다음에 닭가슴살을 넣고 15분 동안 삶아주면 육즙을 가두어 손실을 막아줍니다. 닭가슴살 삶은 물은 버리지 말고 닭죽 끓일 때 육수로 사용하세요.

냄비 ,

삶은 것은 찬물에 깨끗하게 헹구어 불순물을 제거한 뒤 먹기 좋게 결대로 찢어서 준비하세요.

채반

대파는 반으로 갈라 송송 썰어주고 나머지 채소는 볶음밥용처럼 잘게 썰어서 준비하세요~*

도마 , 조리용나이프

참기름 2스푼을 두른 뒤 대파를 넣어 노릇하게 볶아주세요.

냄비 , 조리용스푼

대파가 노릇노릇하게 볶아지면 나머지 채소를 넣고 1~2분 정도 가볍게 볶아서 익혀주세요.
양파 기준으로 보았을 때 투명해지면 닭가슴살 삶은 물과 밥 1공기, 국간장 1스푼을 넣어주세요. 누룽지를 사용하면 구수한 풍미가 더해져 더욱 맛이 풍부해집니다.
밥을 잘 풀어서 센 불에 끓여주세요. 센 불에 끓기 시작하면 중약 불로 줄이고 밥알이 퍼질 때까지 저어가며 푹 끓여주세요.
밥알이 푹 퍼지면서 퐁당퐁당 튀어 오르게 되는데 이때가 딱 먹기 좋은 농도입니다!!
부족한 간은 소금을 조금씩 추가해서 입맛에 맞게 맞춰주세요.
소금으로 간을 맞춘 다음 닭가슴살을 넣고 골고루 섞어 한소끔 더 끓여주면 완성입니다.

등록일 : 2025-04-24 수정일 : 2025-04-24

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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