화려 뽀짝 올리브 마리네이드

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리사킴

화려 뽀짝 올리브 마리네이드

올리브 러버라면 꼭 만들어보세요. 제가 평소 좋아하는 박민혁 셰프님이 올려주신 영상보고 만들었어요. 두바이 호텔에서 나갔던 레시피 그대로 알려주시더라고요.~ 궁금해서 바로 만들었죠. 저는 올리브를 정말 좋아하거든요. 만들어서 하루 숙성한 뒤 먹으면 더 맛있다고 하네요^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

채반
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노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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올리브를 체에 받쳐 물로 헹궈서 물기를 빼주세요.

올리브오일을 넣고 마늘을 노릇하게 익혀요.

냄비 , 요리스푼

마늘 손질법

레몬은 적당한 크기로 슬라이스하고 씨는 제거해요.

도마 , 조리용나이프

레몬 손질법

마늘이 익었으면 불 끄고 잔열이 있을 때 레몬, 월계수잎, 썬드라이토마토, 타임, 로즈마리, 페퍼론치노, 소금 한꼬집 넣어 섞어요.

마지막으로 올리브 넣어 섞어요.

밀폐용기에 담아 하루 숙성한 뒤 드세요.

: 올리브는 씨 없는 것 보다 씨가 있는 게 더 맛있습니다. 먹고 난 뒤 올리브오일은 발사믹 식초에 빵 찍어 먹거나, 알리오올리오 만들어 드시면 최고 맛있을 거예요.

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등록일 : 2025-04-23 수정일 : 2025-04-23

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#올리브마리네이드 #와인안주 #술안주 #올리브오일활용요리 #올리브요리추천 #홈쿡레시피 #그린올리브 #블랙올리브

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