냉장고털기 메뉴 날치알 비빔밥 만드는법

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반이짝이

냉장고털기 메뉴 날치알 비빔밥 만드는법

날치알을 넣고 만드는 비빔밥 요리로 뜨거운 밥을 비벼서 먹으면 알알이 톡톡 터지는 식감이 맛있고 구수한 누룽지까지 맛볼 수 있답니다.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

날치알
30g 구매
크래미
2개 구매
신김치
1/2컵 구매
단무지
2줄 구매
깻잎
3장 구매
미니파프리카
1개 구매
삼겹살
1줄 구매
무순
약간 구매
모짜렐라치즈
60g 구매
밥
1공기 구매
참기름
1큰술 구매
맛술
1작은술 구매
황설탕
약간 구매
들기름
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
주방가위
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
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요리집게
구매
베이비웍
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노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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날치알은 30g 소분되어 냉동된 것을 준비했는데 비린내가 나지 않도록 해동을 해주고 믹싱볼에 담은 다음 잠길 정도로 물을 붓고 맛술 1 작은 술을 넣어줍니다.

5~10분 정도 담갔다가 흐르는 물에 가볍게 헹구어 준 뒤 고운 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다.

김밥용 단무지 2줄을 준비한 다음 잘게 송송 썰어주고 크래미나 맛살은 포장을 제거하고 크기를 맞추어 깍둑썰기합니다. 미니파프리카 1개는 꼭지와 심지를 잘라내어 제거하고 단무지와 크기를 맞추어 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

파프리카 손질법

깻잎은 반으로 가른 다음 돌돌 말아 곱게 채썰고 피자치즈도 꺼내서 준비해둡니다.

깻잎 손질법

잘 익은 신김치는 가위를 사용해 잘게 쫑쫑 잘라줍니다.

볼 , 주방가위

깔끔한 맛을 위해 김칫소는 덜어내어줍니다.

달군 팬에 신김치 올리고 황설탕 조금, 들기름 1 큰 술, 식용유 1/2 큰 술 넣고 달달 볶아줍니다.

프라이팬 , 요리젓가락

먹고 남은 삼겹살이 한 줄 있어서 같이 구운 다음 재료들과 어우러질 수 있게 가위를 사용해 잘게 잘라줍니다.

요리집게 , 주방가위

돌솥 뚝배기나 바닥면이 두꺼운 무쇠냄비를 준비한 다음 먼저 참기름을 골고루 발라줍니다.

그 위로 밥 한 공기를 올려주고 밥 가운데 모짜렐라치즈를 올리고 테두리 부분으로 준비한 재료를 하나씩 올려줍니다

가운데로 날치알을 올려주고 무순까지 곁들여 김치 날치알밥 만들기 마무리 완성합니다.

알밥은 돌솥비비밤같이 먹는 형태로 냄비에 재료를 모두 담은 후 중약 불로 올려 5~6분 정도 익혀줍니다.

따뜻하게 데운 다음 비벼서 먹으면 아랫부분에 누룽지가 구수하게 생겨서 더 맛있습니다.

: 뜨거울 때 먹으면 치즈가 늘어나면서 조화롭게 맛볼 수 있습니다.

날치알비빔밥 관련 상품

등록일 : 2025-04-21 수정일 : 2025-04-22

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79

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