새우젓 맑은 콩나물국 만들기

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요리하는쮸네

새우젓 맑은 콩나물국 만들기

새우젓과 무를 넣어 개운하고 시원하게 감칠맛을 살린 맑은 콩나물국 만들기 준비했어요.

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
무
200g 구매
대파
1/4대 구매
홍고추
1/2개 구매
물
1.5L 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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냄비
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조리용스푼
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면기
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

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콩나물은 물에 담가 여러 번 흔들어서 세척한 다음 물기를 털어내고 사용하세요. 콩나물 꼬리에는 숙취해소에 도움을 주는 영양소가 다량 들어 있기 때문에 해장을 위한다면 함께 섭취하는 것이 좋답니다.

콩나물손질법

무는 생채 썰듯이 썰어주고 대파와 홍고추는 송송 썰어주세요. 칼칼하게 드시려면 기호에 맞게 청양고추를 1~2개 추가하세요.

도마 , 조리용나이프

냄비에 물 1.5L와 새우 위주로 수북하게 1스푼, 멸치 액젓 2스푼을 넣어주세요.

냄비 , 조리용스푼

채 썬 무도 넣고 센 불에 끓으면 중불로 줄인 다음 3분 정도 끓여주세요.

무가 적당하게 익으면 콩나물과 다진 마늘 1스푼을 넣어 3분 정도 익혀 주세요~*

부족한 간은 소금을 추가해서 입맛에 맞게 맞춰주세요.

대파, 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리하세요.

청양고추를 준비했다면 이때 함께 넣어주세요.

새우젓맑은콩나물국 관련 상품

등록일 : 2025-04-20 수정일 : 2025-04-22

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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요리 후기 3

김은정 2025-05-08 14:18:01

콩나물에 무를 넣는다는 생각은 해 본 적이 없는데 국물이 아주 시원할 것 같아요. 그런데 살짝 맛을 보니 정말 맛있더라고요.

양초딩 2025-05-11 22:38:36

따로 간을 하지않아도 맛있어요~ 콩나물 고유의 맛도 나고~ 잘 먹었어요~

오기♥️ 2025-04-20 22:44:06

맛있어요

댓글 0

#맑은콩나물국 #무콩나물국 #새우젓콩나물국

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