구~~수한 건새우아욱된장국

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구~~수한 건새우아욱된장국

구수함이 좋은 건새우아욱된장국 입니다

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

아욱
200g 구매
두부
200g 구매
대파
20cm 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
위생장갑
구매
냄비
구매
스푼
구매
도마
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조리용나이프
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면기
구매

노하우

▶ 아욱 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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아욱 엑센 줄기는 제거하고 연한 줄기는 껍질 벗기고 사용하는데요 오늘은 줄기 제거하고 잎만 사용 할게요

아욱손질법

굵은소금(1/2T)넣고 치대어 씻어 풋내 제거 할게요

대체로 치대어 씻으면 풋내가 난다 하는데 아욱은 반대로 치대어 씻어 풋내를 제거해 줍니다 흐르는 물로 서너번 행구고 먹기좋게 썰어 놓아요

쌀뜨물 사용 할게요 3~4번째 쌀뜨물 입니다 냄비에 붓고 코인육수(1개)넣었어요 집된장(크게 1T)넣고..

냄비 , 스푼

건새우 넣고 끓여 줄게요 생새우 사용하면 달큰하니 더 맛있어요

팔팔 끓으면 손질한 아욱, 깍뚝썬 두부 넣어요

도마 , 조리용나이프

두부 떠 오르면 대파, 다진마늘넣고 한 소끔 끓여 마무리 할게요

건새우아욱된장국 관련 상품

등록일 : 2025-04-19 수정일 : 2025-04-21

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