중국식 오이무침 레시피/ 성시경오이무침

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춤추는루나

중국식 오이무침 레시피/ 성시경오이무침

중국식 오이무침은 오이를 밀대로 내리쳐 부셔 양념에 버무려 주면 완성되는 초간단 오이 반찬이에요. 성시경의 오이무침은 간단한 술안주로도 제격인데요. 참기름 대신 고추기름을 넣으면 새콤달콤 매콤까지 살 안 찌는 술안주로 소개되었어요. 저는 아이들과 함께 먹을 중국식 오이무침으로 만들었어요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 :계량 : 밥숟가락]

오이
2개 구매
설탕
1 구매
소금
0.5 구매
다진 마늘
0.5 구매
식초
2 구매
깨소금
1 구매

조리도구

조리용필러
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도마
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조리용나이프
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위생백
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반죽밀대
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볼
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스푼
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접시
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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오이는 깨끗이 씻고 오이의 돌기 부분을 필러로 제거해 주세요.

조리용필러 , 도마 , 조리용나이프

오이손질법

쓴맛이 나는 오이 양 끝을 잘라 제거해 주세요.

오이를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

썬 오이를 위생팩에 담고 입구를 묶어주세요.

위생백 , 반죽밀대

밀대나 맥주병 같은 방망이로 가볍게 두드려 으깨주세요. 이렇게 으깨주면 오이에 양념이 잘 배어들면서 식감은 살아나요.

소금, 다진 마늘 0.5T/ 설탕, 깨소금 1T/ 식초 2T 오이무침 만들어줄 볼에 오이무침 양념을 담고 설탕이 녹을 수 있게 수저로 저어주세요.

오이를 볼에 담고 오이무침 양념이 잘 배도록 꼼꼼히 무쳐주세요. 밀폐용기에 담아 냉장고에 20분 정도 넣어두면 오이에 간이 배어 맛이 깊어지고 시원하니 더 아삭해져요.

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등록일 : 2025-04-05 수정일 : 2025-04-08

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#오이반찬 #초간단반찬 #오이 #오이샐러드 #오이무침 #오이탕탕이 #오이요리 #다이어트 #중국식오이

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