두부넣은 취나물 볶음

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마리아

두부넣은 취나물 볶음

요즘 저속노화가 인기잖아요. 두부의 부드러운 맛이 취나물의 강한 향을 맛있게 중화시켜줍니다. 드셔보시면 반하실거예요~~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

취나물
200g 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
두부 150g
1/2모 구매
들깨가루
2T 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
조리주걱
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채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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취나물을 손질해줍니다. 굵은 줄기는 떼어내서 버리고 지저분한 잎도 버립니다.

취나물 손질법

취나물을 깨끗하게 씻어줍니다. 2번 씻었어요.

끓는 물에서 3분을 데쳐줍니다.

냄비 , 조리주걱 , 채반

찬물에 건져서 열기를 뺍니다.

취나물의 물기를 짜고 적당한 길이로 자릅니다

도마 , 조리용나이프

올리브유를 두르고 다진마늘을 넣고 취나물을 볶아줍니다.

두부 반모를 으깨서 넣어주고 같이 볶아줍니다. 두부에는 고운 소금 간을 했어요.

두부를 넣고 3분정도 지난 후 들깨가루 2큰술을 물 30ml에 넣어서 저어주고 부었어요. 참치 액젓으로 취나물 간을 합니다.

들기름을 두르고 한번 저어서 완성접시에 담아 냅니다.

: 두부밑간은 고운 소금으로 하고 취나물은 액젓으로 간을 했어요. 두부물이 나오니까 들깨가루의 물은 조금만 했어요~~

취나물볶음 관련 상품

등록일 : 2025-04-02 수정일 : 2025-04-02

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집밥으로 건강한 식탁을 꾸리는 새미입니다.

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#취나물요리 #저속노화나물요리

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