[스콘] 노밀가루 저속노화 건강 스콘!

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싱글의한끼

[스콘] 노밀가루 저속노화 건강 스콘!

예전에는 저도 개미허리 소리를 들었었는데... 어느덧 중년이 되니 허리가 점점 존재감을 잃어 가는데요 ㅠㅠ 잃어버린 존재감 좀 찾아주려고 일명 개미허리스콘 만들어 봤어요! 건강 스콘인데 맛까지 좋으면 더 바랄 게 있나요~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

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넉넉한 크기의 볼에 분랴의 아몬드가루, 소금, 베이킹파우더, 무염 버터를 넣습니다.

스크래퍼로 무염 버터를 잘게 부수며 가루 재료와 잘 섞어줍니다.

가루 재료를 잘 섞었다면, 설탕과 플레인 요거트를 넣습니다.
플레인 요거트는 1tbsp이 15g정도 되기 때문에 2tbsp 넣어주면 됩니다. 그릭 요거트를 쓸 경우 농도가 짙어 우유를 약간 추가해 주시는 게 좋아요.

계란을 잘 풀어 계란물 한 스푼을 넣어주는데, 이건 생략이 가능합니다. ★ 계란을 못 드시거나 다이어트 때문에 피한다면 빼셔도 됩니다^^

이제 재료를 잘 섞어주세요. 손으로 할 경우 체온 때문에 버터가 녹을 수 있으니 스패출러를 이용하는 게 좋습니다. 손에 반죽을 묻힐 필요 없이 스패출러로도 반죽하기 충분합니다.

반죽이 완성되면 랩에 잘 감싸 냉장고에 최소 1시간 둡니다. 참고로, 저는 저녁에 만들었다 아침에 구워도 괜찮더라구요.

냉장고에서 꺼낸 반죽은 유산지 위에 올려 계란물을 발라줍니다. ★ 물론 이 과정은 생략하셔도 되고, 계란물이 없다면 우유로 대신해도 됩니다.

유산지 , 오븐팬 , 요리솔

200℃ 오븐에서 15분간 구웠어요. 오븐 사양에 따라 온도와 시간은 천차만별이니 참고만 하셔요~

: 계란 못 드시는 경우 우유로 대체해도 정말 잘 만들어 집니다 :)

등록일 : 2025-03-15 수정일 : 2025-03-18

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

먹기만 하면 건강이 차곡차곡 쌓이는 레시피로 매~일 집밥일기 쓰고 있어요 :)

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#아몬드스콘 #아몬드가루 #스콘 #건강스콘 #플레인스콘 #다이어트스콘 #요거트스콘

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