쫄깃쫄깃한 느타리버섯볶음

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그미네

쫄깃쫄깃한 느타리버섯볶음

칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 혈액의 콜레스테롤 수치를 떨어뜨린다는 느타리버섯으로 감칠맛 폭발하는 느타리버섯 볶음 만들었어요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
200g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1/2T 구매
소금
1t 구매

[양념]

굴소스
1/2T 구매
통깨
1T 구매
참기름
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
프라이팬
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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느타리버섯은 밑동을 1cm정도 잘라내고 굵은 것은 결대로 이등분해요

느타리버섯을 찬물에 가볍게 헹군 후 소금에 20분 정도 절여 물기를 꼭 짜요

당근과 양파는 채썰고 대파는 어슷하게 썰어요

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

팬에 식용유를 두르고 당근을 익혀요

프라이팬 , 계량스푼

당근이 반 정도 익으면 양파를 넣고 익혀요

양파가 반정도 익으면 물기 짠 느타리 버섯을 넣어요

굴소스와 대파 다진 마늘을 넣고 재료들이 잘 어우러지도록 볶아요ㅡ소금으로 절였기 때문에 간은 최소한으로 해야 해요

불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리해요

: ***느타리버섯을 소금에 절여 물기 짠 후 볶으면 식감이 쫄깃해요

등록일 : 2024-11-20 수정일 : 2024-11-20

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#느타리버섯 #참기름 #당근 #대파 #콜레스테롤예방 #다이어트

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