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내맛대로요리레시피

마늘보쌈

쫄깃한 오겹살로 만든 수육에 알싸한 마늘소스를 곁들인 마늘보쌈입니다. 밥반찬뿐만 아니라 막걸리 안주하기도 좋죠. 된장 한 스푼으로 구수한 맛을 더했어요.
4인분 60분 이내 초급
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재료Ingredients
조리도구
노하우
조리순서Steps
수육용 고기는 오겹살을 준비했어요.
대파는 초록잎을 활용하고 양파 1개는 반으로 갈라주세요.

도마 , 조리용나이프

깊이가 있는 솥에 고기, 물, 대파, 양파, 통마늘을 넣어주세요.

냄비

생강청 1작은술..

계량스푼

된장 2큰술..
맛술 1/2컵을 부어주세요.

계량컵

강불에서 뚜껑을 열고 10분간 끓여주세요.
중불에서 뚜껑을 닫고 20분간 끓여준 후 진간장 2큰술을 넣어주세요.
중불에서 20분간 더 끓여주세요. 불을 끈채 뚜껑을 닫고 10분간 뜸 들여주세요.
팬에 꿀과 다진 마늘을 넣고 끓여주세요.

프라이팬

진간장 1큰술과 레몬즙 1/2큰술을 넣어주세요.
한소끔 더 끓인 후 불을 꺼주세요.
고기는 먹기좋게 썰고 마늘소스를 곁들여 주세요.

접시 , 소스볼

보쌈무와 새우젓무침등을 곁들여 완성합니다.
팁-주의사항
고기를 삶을때 처음에는 강불에 뚜껑을 열고 삶아 누린내와 잡내를 날려 주세요.

등록일 : 2024-10-30 수정일 : 2024-10-30

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

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#마늘보쌈#마늘보쌈소스#오겹살수육#수육만드는법#보쌈수육#돼지고기보쌈
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