바삭한 멸치볶음 만들기 간장 멸치볶음 요리 레시피

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배고픈엄마

바삭한 멸치볶음 만들기 간장 멸치볶음 요리 레시피

바삭한 멸치볶음 만들기 간장 멸치볶음 요리 레시피

아무나

재료Ingredients

[재료]

볶음 멸치
3컵 구매
식용유
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
대파 흰 부분
1/2대 구매
간장
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후추
약간 구매
청양고추
2개 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리스푼
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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200ml 컵으로 볶음 멸치 3 컵을 달군 팬에 넣고 까슬하게 고르게 볶아 체에 담아 부스러기를 털어 줍니다.

프라이팬 , 요리스푼 , 채반

달군 팬에 식용유 2 큰 술, 참기름 1 큰 술을 두르고 대파 1/2 대 흰 부분을 송송 썰어 넣고 볶아 파 기름을 내줍니다.

대파 손질법

그리고 준비한 멸치를 넣고 파 기름에 고르게 볶아 줍니다.

그리고 파 기름에 고르게 볶아진 멸치에 간장 2 큰 술, 청주 2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술을 섞은 양념을 넣고 고르게 빠르게 볶아 줍니다.

그리고 마지막으로 청양고추 2 개를 송송 썰어 넣고 한번 볶아 줍니다.

가스불을 끄고 통깨 1 큰 술을 넣고 섞어줍니다.

간장 멸치볶음

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등록일 : 2024-10-15 수정일 : 2024-10-16

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#멸치볶음 #간장멸치볶음 #바삭멸치볶음

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