여름제철 과일을 이용한 [참외샐러드]

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이급식

여름제철 과일을 이용한 [참외샐러드]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 참외를 이용한 샐러드를 만들어 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 60인분]

참외
10개 구매
방울토마토
200g 구매
건포도
200g 구매
딜
10g 구매
연유
500g 구매
소금
50g 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
스푼
구매
볼
구매
채반
구매
접시
구매

노하우

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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참외는 껍질을 제거하고 반으로 갈라 씨를 제거해 주세요. (씨는 따로 보관해 주세요.) 먹기 좋은 두께로 잘라 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

참외 샐러드

참외 씨를 채반에 거르고

볼 , 채반 , 스푼

연유와 소금을 넣고 딜을 다져 섞어 소스를 만들어주세요.

접시에 자른 참외를 깔고 그 위에 방울토마토, 딜, 건포도를 올려주세요.

준비한 소스를 올려 주면 완성.

: 60인분 기준입니다.

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등록일 : 2024-07-04 수정일 : 2024-07-04

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #참외 #참외샐러드

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