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희안한쥬

와인과 맥주를 부르는 문어 감자 샐러드 (Feat. 차지키 소스) 뿔뽀샐러드

유럽에서 살 때 여름이면 입맛이 없고 불 앞에서 요리하기가 너무 싫어서 자주 해 먹던 문어 샐러드가 생각났어요. 원래 해 먹던 샐러드가 아니라 차지키소스와 당근라페를 함께 먹으면 더 맛있을 것 같아서 만들어봤는데 역시나 너무 맛있어서 한그릇 뚝딱 해버렸어요! 주변에선 먹자마자 이거 와인 마셔야 한다고 난리난 레시피 공개해 드릴게요!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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1. 감자 익히기 +껍질을 벗겨서 끓는 물에 삶아주세요. 이따 소금 한 꼬집 넣어주세요! 삶지 않고 쪄주셔도 무관해요~!!

냄비

감자 손질법

2. 문어 익히기- 자숙문어를 사용했지만 한번 데쳐서 사용해줄게요! 마찬가지로 끓는 물에 소금 한꼬집 넣고 약 1~2분 간 데쳐주세요.
3. 감자 잘라주기- 감자는 한김 식혀서 잘라주셔야 으깨지지 않아요. 뜨거운 김이 어느정도 나갔다면 감자를 적당한 사이즈로 잘라주세요. 너무 작지 않아야 씹는 맛이 있어 좋아요!
*문어도 마찬가지로 잘라주세요!

도마 , 조리용나이프

4. 감자 구워주기- 예열된 프라이펜을 중불로 줄여주고 버터를 녹여주세요. 잘라놓은 감자를 넣고 골고루 구워주세요. 버터향이 입혀질 정도로 구워주면 됩니다!

조리용집게 , 프라이팬

5. 문어 볶아주기- 마찬가지로 예열된 프라이펜을 중불로 줄여주고 버터를 녹여주세요. 잘라놓은 문어를 넣고 버터향이 입힐 정도만 구워주세요. 너무 오래 익히면 질겨질 수 있어요!
6. 파슬리 가루 뿌리기- 파슬리 가루를 뿌려서 버무려주세요!

접시

7. 완성!! 차지키 소스를 깔고 라페를 올려주세요. 그 위에 버무려 놓은 문어감자를 올려주시면 완성!!
팁-주의사항
감자는 전자렌지에 익히셔도 되요! 문어는 너무 질겨지지 않도록 익혀주세요!

등록일 : 2024-06-07 수정일 : 2024-06-10

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레시피 작성자About the writer

희안한쥬

맛있는 음식을 좋아하는 쥬예요~ 쉽고 간단하지만 맛있는 레시피로 만들어먹는걸 좋아해요 :)

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