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치즈 계란찜

따뜻한 밥에 올려서 푹푹 비벼도 좋아요. 조미김 하나면 다른 반찬이 필요없습니다. 아침에 드시기도 그만이죠. 자극적이지 않고 부담 없는 계란찜! 치즈 넣어 고소하게 즐겨 보세요!
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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계란 3개를 깨뜨려 알끈을 제거해 주세요.

쪽파는 가늘게 다져 주세요. 다진 당근과 치즈도 준비해 놓습니다.

도마 , 조리용나이프

풀어 놓은 계란에 맛술 1큰술과..

계량스푼

소금을 넣고 잘 섞어 주세요.
여기에 쪽파 그리고 당근을 넣고 잘 섞어 줍니다.
냄비에 찬물 2/3컵과 다시마 1 장을 넣고 물을 팔팔 끓여 주세요.

냄비

다시마는 건져내고 계란물을 부어 주세요.
중약불에서 수저로 계란물을 저어가며 끓여 주세요.
계란이 몽글몽글 뭉치면서 70% 정도 응고될 때까지 끓여 줍니다.
이제 불을 낮추어 최대한 약불에서 계란에 모짜렐라 치즈를 넣어 주세요.
뚜껑을 닫고 치즈가 녹을 때까지 3~4분간 쪄 주세요.
뜨거울 때 냄비째 식탁에 놓고 완성합니다.
팁-주의사항
계란은 70% 정도 먼저 익힌 후 나머지는 치즈와 함께 익혀 주세요.

등록일 : 2024-06-03 수정일 : 2024-06-04

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