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싱글의한끼

[병아리콩샐러드] 매콤고소한 병아리콩샐러드 병아리콩 불리기와 삶는 법

이집트 콩이라고도 불리는 병아리콩, 이름처럼 귀엽고 맛난 식재료입니다.
푹 삶아 샐러드 만들었더니 얼마나 고소한지요...^^
드레싱은 지중해 차지키소스를 변형해 매콤하게 만들어봤더니 먹어도 먹어도 질리지 않네요.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
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조리순서Steps
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병아리콩은 불리는데 시간이 많이 걸려요.(12시간 정도) 그래서 전날 미리 불려주시면 좋습니다.

유리볼

다음 날 보면 이렇게 2~3배 불어나 있답니다 :)
이 정도로 불어나니까 각자 필요한 양에 맞게 불리시면 될 것 같아요.

충분한 물을 넣고 중~강불 사이에서 30분 푹 삶아주세요.

냄비

건져내 채반에서 물기를 뺍니다.

채반

이제 드레싱 만들어 주는데, 드레싱은 제가 너무 좋아하는 차지키소스에서 약간 매콤하게 변형시켰어요. 분량의 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.

계량스푼

먹기 직전 드레싱을 부어주세요.
좋아하는 허브를 잘라 추가해줍니다. 파슬리나 바질 등등 다 좋구요, 저는 딜을 5g 넣었어요.
섞어주면 완성입니다 :)

접시

팁-주의사항
병아리콩은 불리는데 시간이 많이 걸려 전날 미리 불려두는 게 좋아요 ^.~

등록일 : 2024-05-23 수정일 : 2024-05-23

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 프로 혼밥러 신디입니다. 싱글을 위한 건강한 한끼 레시피와 자취 요리로 집밥 일기를 쓰고 있어요 :)

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#병아리콩요리#병아리콩샐러드#병아리콩#이집트콩#다이어트샐러드#병아리콩불리는시간#병아리콩삶기
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