건곤드레나물삶기..건곤드레나물볶기

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행복한미야미니맘

건곤드레나물삶기..건곤드레나물볶기

음식솜씨 좋은 울 형님이 알려주신 방법으로 건곤드레나물 부드럽게 삶아서 맛있게 볶았어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건 곤드레
60g 구매
다진마늘
1큰술 구매
송송썬 대파
1큰술 구매
국간장
1.5큰술 구매
소금
조금 구매
식용유
조금 구매
들기름
1.5큰술 구매
물
3큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
위생장갑
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프라이팬
구매
접시
구매

노하우

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건곤드레나물은 미지근한뮬에 하루이상 불려요.

서너번 헹구고

냄비에 넣고 물을 넉넉히부어

센불에서 5분삶아요.

중약불로 줄여 20분정도 충분히 삶아요

불을 끄고 뚜껑덮어 20분간 뜸을들여 곤드레나물을 부드럽게 만들어요.

차가운물에 여러번 살살 흔들어가며 씻어요.

물기를 짠후

볼에 담고 다진마늘 1큰술. 송송썬 대파 1큰술 국간장 1.5큰술 들기름 1.5큰술 넣어

조물조물 무쳐요.

5분정도 간이 베이게 놔뒀다

팬에 식용유 한두바퀴 두르고

곤드레나물을 넣어요.

물 3큰술 넣고

1~2분정도 볶아요. 싱거우면 소금이나 액젓으로 간을 보충해요.

접시에 담아요.

: 나물의 건조된 상태에 따라 하루이틀 미지근한물에 불렸다 삶아야 나물이 부드러워져요.

건곤드레나물볶기 관련 상품

등록일 : 2024-05-21 수정일 : 2024-05-22

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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#건건드레나물#건곤드레나물삶기#건고르래나물볶음

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