황치즈 쿠키만들기

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효니

황치즈 쿠키만들기

여러분 혹시 서브웨이 쿠키 좋아하시나요? 오늘은 서브웨이 스타일의 황치즈 쿠키 레시피를 소개할게요!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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실리콘주걱
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채망
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랩
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전자저울
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접시
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니트릴장갑
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오븐팬
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오븐
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식힘망
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접시
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

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조리순서Steps

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실온에 둔 무염버터 47g을 주걱으로 부드럽게 풀어주세요

실온에 둔 무염버터 47g

볼 , 실리콘주걱

설탕 60g과 소금을 넣어주세요

설탕 60g과 소금

설탕이 보이지 않을때까지 섞어주세요

계란 노른자 1개와 바닐라오일 넣어주세요

계란 노른자 1개, 바닐라오일

노른자가 뭉치지 않도록 잘섞어주세요

가루류(박력분 77g, 황치즈파우더 8g, 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 1g)를 체 쳐 넣어주세요

박력분 77g, 황치즈파우더 8g, 베이킹파우더 2g, 베이킹소다 1g

반죽이 고슬고슬하게 뭉쳐질 때까지 섞어줍니다

작게 잘라둔 마카다미아 22g과 화이트초콜릿 22g을 넣어주세요

마카다미아 22g, 화이트초콜릿 22g

반죽이 한덩어리로 뭉쳐질때까지 섞어주세요

반죽을 랩에 감싸 40분간 냉장보관합니다 (20분간 냉동보관도 가능)

반죽을 40g씩 나눠 동그랗게 만들어주세요

니트릴장갑 , 접시 , 전자저울

오븐팬에 반죽을 올려줍니다

오븐팬 , 종이호일

옆으로 많이 퍼지는 쿠키이니 간격조절을 해주세요

손바닥으로 반죽을 꾸욱 눌러주세요

이 과정을 해줘야 납작하게 구워져요

*온도 180℃/180℃ 10분 예열 170℃/170℃ for 13 minutes

*온도 180℃/180℃ 10분 예열 170℃/170℃ for 13 minutes

막 구워진 쿠키는 식힘망으로 옮겨 충분히 식혀주세요

따뜻할때 스크래퍼를 사용해 모양도 다듬어주면 예쁜 모양의 쿠키를 만들 수 있어요

완전히 식은 쿠키는 접시 위로 플레이팅해줍니다

황치즈 쿠키 완성!

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등록일 : 2024-05-15 수정일 : 2024-05-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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#홈카페 #홈카페놀이 #홈카페레시피 #홈베이킹 #베이킹 #미니오븐 #황치즈가루 #황치즈쿠키 #황치즈디저트

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