고소하고 맛있는 건강 간식 호두파이 만들기

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고소하고 맛있는 건강 간식 호두파이 만들기

집 정리를 하다가 발견한 호두를 이용해 호두파이를 구워봤어요~ 미니로 만들어 더 먹기 좋았던 호두파이 레시피 알려드릴게요 :)

3인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[필링]

호두
94g 구매
설탕
94g 구매
올리고당
94g 구매
계피가루
1g 구매
물
37.5g 구매
달걀
225g 구매

조리도구

믹싱볼
구매
스크래퍼
구매
비닐봉지
구매
오븐팬
구매
오븐
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거품기
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채망
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제빵매트
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요리밀대
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파이틀
구매
포크
구매
식힘망
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노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 무염버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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박력분을 체를 쳐서 넣어준 뒤 찬 무염버터, 소금, 설탕을 한번에 넣어줍니다.

믹싱볼 , 채망

버터는 작게 잘라 넣어주세요.

주걱을 세워 버터를 콩알 만한 크기로 잘게 잘라줍니다.

버터에 밀가루를 입혀주면서 잘게 잘라주세요.

찬 노른자와 찬물을 넣고 손으로 반죽을 하나로 뭉쳐줍니다.

뭉쳐진 반죽을 비닐에 넣은 뒤 냉장고에서 30분간 휴지해 줍니다.

호두를 오븐팬에 깔고 100도의 오븐에서 5분 정도 구워 전처리를 해줍니다.

오븐팬 , 오븐

호두의 크기가 크면 잘게 잘라 준비해 주세요.

올리고당과 설탕, 물을 한번에 넣어준 뒤 중탕을 해 설탕을 완전히 녹여줍니다.

달걀은 잘 풀어준 뒤 그 위에 계피가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

달걀계피물에 중탕한 물을 서서히 부어 골고루 잘 섞어주고 체에 한번 걸러 필링을 만들어 준 뒤 오븐을 170도로 미리 예열해 줍니다.

휴지가 끝난 반죽을 준비한 팬 크기에 맞게 0.3~0.4cm의 두께로 밀어줍니다.

제빵매트 , 요리밀대

강력분을 뿌린 뒤 밀면 반죽이 달라붙지 않아요.

파이팬에 녹인 버터를 발라준 뒤 반죽을 넣어주고 반죽이 부풀어 오르지 않도록 포크를 이용해 바닥을 뚫어준 뒤 호두와 필링을 반죽의 80% 정도 채워줍니다.

파이틀 , 포크

170도의 오븐에서 40분을 구워준 뒤 파이지가 부숴지지 않게 조심히 꺼내 식힘망에 올려 식혀줍니다.

오븐 , 식힘망

: 호두 필링을 파이지에 너무 꽉차지 않게 넣어줘야 넘치지 않고 예쁘게 구워져요 :)

호두파이 관련 상품

등록일 : 2024-05-07 수정일 : 2024-05-07

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레시피 작성자About the writer

간단하고 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 & 간식을 주로 올리고 있어요 :) https://blog.naver.com/ghkdud2017

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#호두파이 #건강간식 #호두파이만들기 #파이지만들기 #디저트 #호두요리 #호두간식 #호두파이레시피

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