프로슈토 부라타 파스타 만들기

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프로슈토 부라타 파스타 만들기

연휴가 많은 요즘이에요! 근로자의 날부터 어린이날 대체휴무, 석가탄신일까지! 이런 연휴에 맛있는 음식 먹으며 스틑레스 풀어야 남은 하루도 화이팅하시는거 아시죠? 제 인생 파스타 프로슈토 부라타 파스타 레시피 데려왔어요.

2인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

링귀네 2인분
140g
식용유
2큰술
프로슈토
40g
면수
150ml
치킨스톡
1/2큰술
생크림
200ml
바질페스토
3큰술
부라타 치즈 100g 짜리 2개
200g
루꼴라
20g
그라나파다노
크러쉬드페퍼
후추

조리도구

냄비
요리집게
채반
플레이팅접시

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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끓는 물에 소금 한큰술 넣고, 파스타면 삶아주세요

팬에 소스와 함께 졸이는 과정이 있어 봉지 뒷면에 적힌 시간보다 2분 덜 삶아주세요

팬에 식용유 2큰술을 넣고 프로슈토 바삭하게 앞뒤로 구워주세요.

다 구운 프로슈토는 키친타올에 올려 식혀주면 바삭함이 배가 됩니다

프로슈토 구운 팬에 버터 넣고 녹여주세요

면수와 치킨 스톡 파우더 넣고 끓여주세요

생크림을 넣고 바질페스토 넣어 졸여주세요

삶은 파스타면 넣고 잘저어가며 졸여주고, 모자란 간은 그라나파다노 치즈로 맞춰주세요

접시에 파스타를 담고, 프로슈토 칩 올려주세요

부라타 치즈, 루꼴라 올리고

짭쪼름하기 때문에 부라타 치즈는 필수! 섞어먹어야 간이 딱 맞아요

그라나 파다노 치즈와 크러쉬드 페퍼, 후추 뿌려 마무리해주세요

등록일 : 2024-05-01 수정일 : 2024-05-02

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레시피 작성자About the writer

집에서 즐기는 홈브런치, 수크림입니다.

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#파스타 #브런치 #크림파스타 #프로슈토칩

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