미나리 새우 전만들기 미나리세척법 제철미나리요리 미나리부침개

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미나리 새우 전만들기 미나리세척법 제철미나리요리 미나리부침개

봄 기운 가득한 제철 미나리와 냉동칵테일새우로 미나리 새우전을 만들었어요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[미나리새우전 반죽]

부침가루
3T 구매
튀김가루
6T 구매
참치액
1T 구매
물
200ml 구매

[찍어먹는 양념장]

양조간장
2T 구매
식초
2T 구매
설탕
1T 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
거품기
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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그릇에 냉동 새우를 넣고 물을 가득 넣은 후 냉동새우가 말랑해질때까지 기다려주세요.

냉동 새우 라지 사이즈 20마리

새우가 말랑 해지면 꼬리부분껍질을 제거 해주세요. 새우꼬리부분에 껍질이 없으면 생략해주세요.

냉동 새우 라지 사이즈 20마리중 10마리만 잘게 다져 주세요 (반죽에 함께 들어가는용도)

도마 , 조리용나이프

왼쪽 반죽용, 오른쪽 고명용

미나리는 반으로 자른후 큰볼에 넣어주세요.미나리가 잠길 정도의 물과 식초 2T를 넣고 5분간 담궈주세요. 식초물에 담근 미나리를 깨끗히 씻어주세요.

미나리 200g(세척후 약 180g) / 미나리세척용 식초2T

미나리 손질법

고명으로 올라가는 홍고추는 송송 썰어 준비해주세요.

홍고추1개(생략가능)

부침가루3T / 튀김가루6T /참치액1T /물 200ml를 넣고 반죽을 만들어 주세요.

부침가루3T / 튀김가루6T /참치액1T /물 200ml

볼 , 거품기

물을 한꺼번에 넣지 않고 농도를 보면서 추가해주세요.

만들어 놓은 반죽에 자른 미나리와 다진 새우살을 넣어 주세요. 반죽과 골고루 잘 섞어 주세요. 냉동새우를 다져서 넣어도 되고, 마른 새우를 갈거나 그대로 넣어도 돼요.

팬에 반죽을 올려주세요.

프라이팬 , 뒤집개

고명용 새우와 홍고추를 올려주세요. 앞,뒤로 골고루 익혀 마무리 해주세요.

찍어 먹는 양념장은 양조간장 2T / 식초 2T /설탕 2T 분량의 양념을 섞어 양념장을 만들어 주세요.

양조간장 2T / 식초 2T /설탕 1T

미나리새우전 관련 상품

등록일 : 2024-04-14 수정일 : 2024-04-15

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#미나리 #냉동새우 #미나리전

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