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다시봄

[쉬운요리] 오이지냉국

입맛없을때 언제나 생각나고 그리운 엄마가 생각나는 그런 음식중에 하나가 바로 오이지냉국이랍니다. 요즘처럼 환절기에 너무 아플때 그래도 엄마가 해주시던 추억의 맛이 생각날때 엄마따라서 해보는 오이지냉국이랍니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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오이지냉국을 소개합니다.
오이지 5개를 동그랗게 썰어서 준비합니다.

도마 , 조리용 나이프 ,

오이지를 한번 헹구어준후 물기를 뺀후 바로 용기에 담아주세요.

접시

오이지에 물 500ml를 부어주세요. 양파 1개를 썰어서 함께 넣어주세요.
홍고추를 송송 썰어서 넣어준후 설탕과 식초를 넣어서 잘 섞어주세요.

홍고추는 물을 이용해서 씨를 깨끗하게 씻어서 넣어주면 오이지냉국이 깔끔해진답니다.

쪽파를 송송 썰어서 추가로 넣어주세요. 시원하게 먹으려고 얼음을 넉넉하게 넣어주세요.
간을 보면 짜다 싶으면 생수를 넣어서 간을 더 맞추어 주세요.
오이지냉국이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
홍고추는 물을 이용해서 씨를 깨끗하게 씻어서 넣어주면 오이지냉국이 깔끔해진답니다. 오이지냉국을 국물이 깔끔하게 하기 위해서 통깨는 넣지 않아도 좋습니다.

등록일 : 2024-04-13 수정일 : 2024-04-17

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레시피 작성자About the writer
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