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함박꽃

민들레 나물 민들레 김치 민들레. 겉절이식 무침 만들기

봄나물 민들레나물. 김치를 담가 봤어요 겉절이식 즉석 김치라 할수있는 양이 좀 많아 김치식으로 담아 봤어요.약간은 쌉싸롭하지만. 밥반찬하기는 참 좋은것 같읍니다
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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민들레가 깔끔하니 좋아 보여 1단 가지고 왔어요

믹싱볼

흐르는 물에 5번 씻었네요.은근 건불이 나오더라고요
사과 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1/2줄 준비하고요

도마 , 조리용나이프

사과 손질법

사과는 껍질 벗기고 양파도 손질해요 믹서에 희릭 갈아도 되지만 강판에 갈았어요

강판

양파 손질법

대파는 어슷썰기로 해주고

대파 손질법

갈아놓은 사과와 양파즙에. 양념을 해주자고요 멸치액젓 5술
매실청을 넣을까하다 오미자청을 2술 넣었네요
고추가루 6큰술
대파도 넣고 고추가루가 불려지게 골고루 섞어 줍니다

위생장갑

물끼 쏙 빠진 민들래를 양념장에 넣어 고루고루 버무려 주고 통깨도 솔솔뿌려주면 민들레 김치 완성입니다
팁-주의사항
민들레김치는 수분이 많지 않아 절이지않고 겉절이식으로 담습니다

등록일 : 2024-04-08 수정일 : 2024-04-09

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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