땅두릅고추장무침

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행복한미야미니맘

땅두릅고추장무침

독특한 향이 있어 호불호가 갈리지만 봄나물로 즐겨 먹는 땅두릅을 고추장양념에 무치는 레시피입니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

땅두릅
300g 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
물엿
1.5큰술 구매
마늘
1큰술 구매
만능간장
1큰술 구매
참깨 1큰술
150g 구매

조리도구

볼
구매
냄비
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조리주걱
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도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
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접시
구매

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 깨 조리법

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땅두릅은 깨끗이 씻어

두릅 손질법

끓는물에 소금 1큰술 넣고

밑동먼저 세워서

잎까지 1분정도 데쳐요.

찬물에 헹궈요.

30분~1시간정도 담가둬요.

밑동이 굵은건 반으로 가르고

도마 , 조리용나이프

물기를 짜요.

고추장 2큰술, 고추가루 1.5큰술, 물엿 1.5큰술, 마늘 1큰술, 만능간장 1큰술, 참깨 1큰술을 섞어

양념장을 만들어요

양념장에 땅두릅을 넣어

조물조물 무쳐요.

접시에 담아요.

땅두릅고추장무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-08 수정일 : 2024-04-09

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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