고형 카레요리 카레라이스 새우카레/요구르트카레 우유카레

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고형 카레요리 카레라이스 새우카레/요구르트카레 우유카레

새우, 소고기, 야채등 육해공이 다 들어간 영양가득 품은 새우 올린 요구르트카레입니다

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고형카레
5조각 구매
칵테일새우
10여마리 구매
감자
2개 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
애호박
1/3개 구매
양배추
100g 구매
다진 소고기
60g 구매
식용유
약간 구매
우유
50ml 구매
요구르트 65ml
1병 구매
물
600ml 구매
밥
4인분 구매

[새우구이]

청주
1스푼 구매
버터
1조각 구매
소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
스텐트레이
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매
국자
구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

냉동새우는 물에 10분 정도 담가 해동 시킨 후 청주 1스푼 뿌려 10분만 재워 두세요~

청주 없을때는 맛술로 대체!

양배추, 애호박, 감장, 당근, 양파는 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

팬에 버터 1조각 녹인 후 물기 닦은 새우 올려 주고 소금, 후추 약간 뿌려 앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 구워 두세요~

프라이팬 , 요리스푼

팬에 식용유 두르고 양파 넣고 볶아 양파색이 투명해지면 키친타올에 핏물 닦은 다진 소고기 넣고 볶아 색이 바뀌면 감자, 양파, 애호박, 양배추 순으로 넣어 주세요~

야채 겉면에 기름 코팅 한다는 생각으로 2분 정도 볶아 주세요~

카레 재료가 잠길 정도의 물 600ml 정도 붓고 뚜껑 닫고 5분 정도 끓여 주세요~

고형카레 5조각 넣어 주세요~

주걱으로 저어가며 카레 멍울이 없도록 곱게 잘 풀어 주세요~

우유 50ml와 요구르트 1병 넣어 주세요~

저만의 카레 맛있게 만드는 꿀팁은 요구르트입니다
우유는 없으면 패쓰해도 되는데 달달한 요구르트 넣어 주면
카레 매운맛도 중화되면서 부드럽고 감칠맛이 업 되더라구요~

한소끔만 후루룩 끓여 마무리하면 요구르트카레 완성입니다

그릇에 밥 담고 한쪽에 카레와 구운새운 올려주면 카레 전문식당 부럽지 않은 근사한 카레가 완성됩니다

국자 , 접시

: 요구르트 없을때는 꿀이나 물엿, 사과즙도 좋습니다

요구르트카레 관련 상품

등록일 : 2024-03-28 수정일 : 2024-03-28

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