지코바치킨만들기 지코소스비법양념장 닭다리살요리 양념치킨치밥 집코바

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요리하는지나아씨

지코바치킨만들기 지코소스비법양념장 닭다리살요리 양념치킨치밥 집코바

안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다. 매콤한 양념맛이 매력적인 지코바 한번도 안 먹어본 사람은 있어도, 한번만 먹은 사람은 없을꺼에요. 특히나, 매콤한거 좋아하시는분들에게 환영받는 메뉴죠. 지코바 양념 좋아하시는 분들 꽤 계실텐데요. 자박한 양념을 흰밥에 슥슥 비벼 치밥으로 먹으면 한끼 거뜬하답니다!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[레시피재료]

닭다리살
500g 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
떡볶이떡
1줌 구매

[양념재료(계량기준=어른수저)]

간장
3T 구매
설탕
2T 구매
고춧가루
2T 구매
굴소스
1T 구매
토마토케첩
1T 구매
고추장
1T 구매
올리고당 or 물엿
5T 구매
다진마늘
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
유리볼
구매
토치
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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재료준비할께요.

대파 한대 손가락 마디만큼 큼지막하게 썰고,

도마 , 조리용나이프

양파 ½ 두툼하게 썰어 준비해요.

매콤함더해줄 청양고추 송송썰어 준비할께요.

기름을 두른 달군 팬에 닭다리살 껍질(비계)부분을 바닥에 가게 먼저 구워준다음, 전체적으로 노릇노릇하게 구워주세요.

* 닭껍질에서 지방이 나와 기름을 굳이 두르지 않아도 되는데 저는 팬에 눌러붙는게 싫어서 기름 살짝 둘러주었어요.

*소금.후추간 살짝 해주세요.

먹기좋은 한입 크기로 잘라줄께요.

닭기름에 대파와 양파를 함께 넣고 볶아 파기름을 내줍니다.

불린 떡볶이 떡 한줌도 함께 넣어 볶아줄께요.

지코바 말고 집코바 매콤달콤 양념 만들기 (계량기준=어른수저) 간장3T

유리볼 , 조리용스푼

고춧가루 2T

설탕 2T

굴소스 1T

토마토케첩 1T

고추장 1T

물엿 or 올리고당 5T

다진마늘 1T

잘 익은 닭다리살에 양념장을 모두 붓고, 골고루 섞어 줍니다. (*중불)

*양념이 타지 않도록 불조절 해주세요. 불이 너무 세면 양념이 졸아들면서 많이 걸쭉해져요.
*농도 조절은 물로 하시면 됩니다.

지코바 양념의 매력은 역시 매콤함이죠! 청양고추 송송 썰어 매콤함 추가할께요. *취향껏 매운정도 조절하세요.

놓칠수없는 숯불향을 위해 토치로 파이어~

불향 가득입은 지코바st 치킨 집.코.바 완성!

: 토치로 불향을 입혀 먹으니, 한층 더 업그레이드 된 맛이에요. 맵칼하게 양념맛 배인 닭다리살에 말랑말랑 떡볶이떡이 너무 잘 어울렸어요. 완성된 집코바의 색감이며,,,맛이며,,, 어느하나 다를것 없었다는 개인적인 의견입니다. 큼큼 :) 앞으로 지코바 배달은 없다. 지코바사장님 죄송합니다.(^^)( _ _ )(^^) 간단양념으로 싸고 맛있게 집에서 만들어 보세요. 맛있는 치밥요리 추천드립니다.

지코바치킨 관련 상품

등록일 : 2024-03-07 수정일 : 2024-03-19

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

인스타그램 yil._.wolrd

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