Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

462
상품목록
main thumb
배고픈엄마

미나리 제육볶음 레시피 미나리 요리 손질법

미나리 제육볶음 레시피 미나리 요리 손질법
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
준비한 미나리가 충분히 잠기는 물을 큰 그릇에 붓고 식초를 쪼르륵~ 한번 부어 줍니다.

볼

그리고 고르게 저어 준 후 식초 물에 미나리를 담가 줍니다. 10분 정도 담가 두었다가 흐르는 물에 2~3번 흔들어 씻어 체에 건져 물기를 충분히 빼 줍니다. 미나리가 싱싱해서 따로 손질할게 없습니다. 물려지거나 누렇게 뜬 잎이 있으면 떼어 줍니다.

미나리 손질법 레시피

씻은 미나리 줄기 부분을 한 손으로 가득 잡은 양 단으로 한 줌을 준비했습니다.

소쿠리

줄기 끝의 시들한 부분은 칼로 살짝 잘라 줍니다.

도마 , 조리용나이프

잎의 끝부분도 칼로 살짝 잘라 줍니다.
그리고 미나리 줄기 부분과 잎을 분리해 잘라 줍니다.
미나리 줄기 부분을 너무 길지 않게 4~5 cm 길이로 잘라 줍니다.
미나리 잎 부분은 짧게 3~4cm 길이로 잘라 줍니다.
달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 얇게 썰어온 돼지 앞다리살 500g을 넣고 볶아줍니다.

볶음팬

고기가 거의 익어 가면 작은 크기 양파 1 개를 채 썰어 넣어 줍니다.

요리스푼 , 조리주걱

고추장 1 큰 술, 고춧가루 1 + 1/2 큰 술, 간장 4 큰 술, 청주 2 큰 술, 후추 1/2 작은 술, 매실청 1 큰 술, 생강청 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 슬을 넣은 양념을 넣고 고르게 볶아 줍니다.
양념이 고기에 쏙 배어 들면 준비한 미나리 줄기 부분을 넣고 불을 꺼 줍니다. 미나리 줄기 부분도 연해서 불에 오래 볶으면 오히려 더 질겨 질까 남은 열기로 볶아 주었습니다.
그리고 마지막으로 통깨 1 큰 술을 넣어 줍니다.
접시에 미나리 잎 부분을 한 층 깔아 줍니다.

접시

그리고 미나리 제육볶음을 올려 함께 드시면 맛있습니다. 생미나리와 제육볶음 둘이 잘 어울려요.
완성입니다~

등록일 : 2024-03-05 수정일 : 2024-03-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns
댓글 0
파일첨부
#미나리제육볶음
콩나물김치국 맛보장 레시피
더보기
콩나물볶음 맛보장 레시피
더보기
안동찜닭 맛보장 레시피
더보기
매운탕 맛보장 레시피
더보기
고구마스프 맛보장 레시피
더보기
아삭이고추된장무침 맛보장 레시피
더보기
꼬막비빔밥 맛보장 레시피
더보기
밥 맛보장 레시피
더보기
참치김치찌개 맛보장 레시피
더보기
마파두부덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.