나만 보는 돼지갈비찜

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최용현

나만 보는 돼지갈비찜

돼지갈비찜

1인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
400g 구매
양파
0.5개 구매
대파
0.5개 구매

[양념]

설탕
2.5t 구매
참치액 멸치
2.5t 구매
진간장
2.5t 구매
맛술
0.5t 구매
고춧가루
1.5t 구매
다진마늘
1.5t 구매
케첩
1t 구매
후추
적당히 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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양파 채썰기 대파는 0.5cm간격 썰기

돼지고기는 먹기좋게 절단

팬에 비계쪽이 바닥으로 가게 소금 두꼬집 추가 3분간 가만히 중불에서 굽기

약불로 줄여 뒤집고 설탕 2.5t, 맛술 0.5t ,진간장 2.5t, 참치액 2.5t 잘섞기

끓으면 고춧가루 1.5t 넣고 섞기

대파 양파 투하 후 섞기

다진 마늘 1.5t 넣고 섞기

케첩 1t 넣고 섞기

강불로 올려 3분간 볶기

물 250ml 투하 후, 후추 적당히 뿌리고 뚜껑닫고 40분간 약불로 졸이기

물 남았다면 뚜껑열고 강불로 졸여줌

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등록일 : 2024-02-27 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

레시피들 다른사람들꺼에 제 입맛에 맞게 양념만 조금 바꾼거에요. 저만 보려고 만든거라 혹시라도 제꺼 보시지마시고, 다른 분들꺼 참고하시길...

요리 후기 1

olivia 2024-03-03 21:36:00

평가가 없어서 큰 기대 없이 만들었는데 생각보다 야들야들 맛있었어요! 아이들이 잘 먹네요.

댓글 0

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