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우수푸드

시금치나물무침 시금치

시금치가 길쭉한것도 있고 짧은것도 있는데요.. 짧은 시금치가 달고 맛있습니다.
5인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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시금치의 뿌리는 잘라내고 흙이 나오지 않을때까지 여러번 헹구어 채반에 받쳐놓고 데칠물을 끓여요
물에 소금 한꼬집을 넣고, 물이 펄펄끓을때 시금치를 넣고 한번 뒤집어 준 후 약 15초정도 데쳐요. 찬물에 재빨리 헹구어 물기를 짭니다.
물기를 꼭 짠 시금치는 무칠그릇에 담고 펼쳐 놓아요(물기를 짤때 뭉쳐져 있기때문)
소금 1작은술(넘치지않게 깍아서) 골고루 뿌려주고
다진마늘 1작은술(넘치게), 갈은깨 반큰술, 들기름 한큰술 넣고 무쳐줍니다.
팁-주의사항
데치기전 뿌리를 자르고 손질한 시금치 무게입니다. 김밥재료로 사용할 경우는 다진마늘을 생략해도 좋아요~ 다진마늘을 손으로 풀어주면서 골고루 무쳐줍니다.
뿌리를 잘랐기때문에 짧게 데쳐도되요~

등록일 : 2024-02-25 수정일 : 2024-02-28

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

13sun 2024-02-25 17:20:58

시금치는 반찬 중 최고랍니다 

쉐프의 한마디2024-02-26 17:28:35

감사합니다~^^ 두부넣으면 정말 맛있죠~ 사진 감사해요

댓글 0
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