간편 차돌 쌀국수와 양파초절임

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간편 차돌 쌀국수와 양파초절임

쌀국수엔 육수가 중요한데요. 고기와 향신재료까지 넣고 육수를 만들기엔 부담스럽죠! 요즘 시판 육수 재료도 많아서 베트남 현지 느낌 그대로 쌀국수를 즐길수 있는데요. 몇 가지 토핑 재료만 준비하면 제법 그럴싸한 쌀국수가 된답니다. 여기에 양파 초절임까지 곁들여 초간단 베트남 쌀국수를 즐겨 보세요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양파절임]

양파
1개 구매
식초
5큰술 구매
설탕
3+1/2큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
피시소스
1/2작은술 구매

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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채반
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냄비
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요리젓가락
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노하우

▶ 다시마육수 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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분량의 양파절임 재료를 넣고 설탕이 녹을때 까지 저어서 양파 초절임 소스를 만들어 주세요.

1. 양파는 가늘게 슬라이스 하거나 채 썰어서 물에 한 번 헹궈서 매운 맛을 제거해 주세요.
2. 양파에 초절임 소스를 부어 양파 초절임을 만들어 놓습니다.

도마 , 조리용나이프

재료를 준비합니다. 고수잎, 레몬 슬라이스, 쪽파, 차돌박이를 준비합니다.

숙주는 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼주세요.

쌀국수 삶을 물을 끓어오르면 쌀국수를 넣고 7-9분간 삶아주세요.

냄비 , 요리젓가락

찬물에 가볍게 헹군후 물기를 빼 놓습니다.

육수를 끓여줄게요. 분말스프는 물 1.5리터 기준 4인용입니다.

2인용으로 분량의 반만 사용했어요.

물 3+3/4컵을 부어 물이 끓어오르면 분말스프를 넣어주세요.

여기에 차돌박이도 넣어주세요.

고기가 익을때까지 끓인후 불을 꺼주세요.

그릇에 쌀국수와 숙주를 담아주세요.

1. 육수를 붓고 고수잎 레몬 양파 초절임 쪽파를 곁들여 주세요.
2. 기호에 따라 해선장과 양파 초절임은 따로 담아 완성합니다.

: 1. 육수용 스프는 시판용 스프나 소스를 사용하셔도 되세요.
2. 청양고추와 홍고추를 올려 주셔도 좋아요.

차돌쌀국수 관련 상품

등록일 : 2024-02-21 수정일 : 2024-02-22

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#베트남쌀국수 #쌀국수육수 #쌀국수재료 #양파초절임 #양파초절임소스 #쌀국수요리 #베트남요리 #아시안푸드 #면요리

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