소고기잡채 만들기

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용주부

소고기잡채 만들기

소고기다짐육 듬뿍 넣고 맛있는 소고기잡채 만들어보았어요. 돼지고기를 넣고 만든 잡채와는 또달라 맛있는 오늘의 요리 소고기잡채 만들어보아요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[잡채 양념]

간장
6스푼 구매
참기름
4스푼 구매
설탕
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
깨
2스푼 구매

조리도구

냄비
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조리용젓가락
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채반
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프라이팬
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조리용스푼
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도마
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조리용나이프
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위생장갑
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믹싱볼
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노하우

▶ 당면 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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냄비에 소금 넣고 물 끓인 후 시금치 넣고 휙휙 5번 져은 후 채반에 받쳐 식힌 후 꾹 짜요.

냄비 , 조리용젓가락

끓는 물에 당면 넣고 10분 정도 삶은 후 채반에 받쳐 잠시 식혀요.

당근은 채 썰어 프라이팬에 식용유 두르고 살짝 볶아요.

프라이팬 , 조리용스푼 , 도마 , 조리용나이프

맛살은 반으로 자른 후 3등분 한 후 프라이팬에 식용유 두르고 볶아요.

소고기 다짐육은 웍에 달달달 볶아요.

사각어묵은 얇게 썰어 프라이팬에 식용유 두르고 볶아요.

양파는 채 썰어 프라이팬에 식용유 두르고 달달달 볶아요.

볼에 볶아진 재료들 다 넣고 이제 양념을 해보아요.

잡채 양념으로 간장, 참기름, 설탕, 올리고당, 깨 넣고 잘 섞어요. 부족한 간은 입맛에 맞게 추가하면 좋아요.

위생장갑 , 믹싱볼

소고기잡채 관련 상품

등록일 : 2024-02-14 수정일 : 2024-02-14

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레시피 작성자About the writer

맛있는 한 끼가 주는 행복!!

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#소고기잡채만들기 #잡채

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