미트볼만들기 육즙가득한 3분 수제미트볼

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요리하는지나아씨

미트볼만들기 육즙가득한 3분 수제미트볼

안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다. 자취시절 없어서는 안되었을 3분요리, 3분이면 완성되는 한끼식사가 엄청 센세이션했었는데요. 저는 그중 단연 미트볼을 으뜸으로 꼽았어요. 한입크기의 소고기완자에 달큰한 토마토소스가 너무 잘 어울렸었거든요. 우리 아이들에게는 3분요리는 안되지 싶어 제가 자주 만들어 쟁여두는 반찬소개해 볼께요. 아이들 밥 반찬으로 내어주면 엄마최고! 엄지척! 받는 요리에요. 스파게티면에 함께 올려 먹어도 그만이랍니다. 아이도 어른도 좋아하는 호불호없는 미트볼 만들기 만들어봐요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[레시피재료]

소고기 다짐육
300g 구매
양파
1/2 구매
당근
1/3 구매
호박
1/3 구매
빵가루
1/3 구매
계란
1개 구매

[양념재료(계량기준=어른수저)]

토마토소스
5T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
토마토케찹
1T 구매
물
3T 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
다지기
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매
위생장갑
구매
오븐팬
구매
종이호일
구매
오븐
구매
식힘망
구매
볶음팬
구매
조리주걱
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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1.소고기 핏물제 키친타올로 꾹꾹 눌러 소고기 핏물을 제거해줄게요 (누린내방지)

2.재료다지기 한입 크기로 넣었을때, 까끌거림이 없게 재료들을 곱게 다져줄께요.

도마 , 조리용나이프 , 다지기

다지기사용하면 편해요.

3. 재료들 잘 섞어주기 깊이가 있는 볼에 핏기를 제거한 다진소고기와 다진야채들을 함께 넣고 잘 섞어줄꺼에요.

계란한알 톡 깨서 잘 뒤섞어주세요.

4.간하기 소금 약간

후추 약간

빵가루 ⅓

전분가루 0.5T

5.반죽치대기 뭉쳐질 정도의 점성이 만들어지면 한입크기로 동글동글 빚어줄께요.

요정도 크기가 적당하겠죠?

적당한 크기로 동글동글 빚어내니 꽤 많은 양이 만들어졌어요 :)

오븐팬 , 종이호일

맛있게 구워볼께요. 200 ℃ 10분예열한 오븐에 15분 ->뒤집어서 5분 -> 5분 구워주었어요.

사양에따라,시간이 달라질수있으니, 익힘정도 봐가면서 구워주세요.

익힘정도를 확인하려면 반을 갈라 보시면 고기가 노릇노릇 익은걸 확인할수있어요. (익었나?확인하면서 몇개나 집어먹었....

찬바람 조금 쐬어 한김 식힐께요.

7.토마토소스활용하기 한김식힌 미트볼 먹을만치 팬에 옮겨 토마토소스 5T 토마토케첩 1T 물 3T 중불로 돌돌 굴리며 볶아줄께요.

볶음팬 , 조리주걱

소스가 어느정도 졸여지면 토마토소스가 쏙쏙 잘 베어들었을꺼에요.

소스가 어느정도 졸여지면 토마토소스가 쏙쏙 잘 베어들었을꺼에요.

: 아이들도 한입가득 오물오물 인기만점 반찬이에요. 생각보다 만들기도 간단하고, 들어가는 재료도 부담없어서 자주 만드는 반찬인데 다음번엔 추가재료 선택적으로 더 넣어도 좋을거같아요.

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등록일 : 2024-01-31 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

인스타그램 yil._.wolrd

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