표고버섯손질법,보관법과 숙회!

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왕눈이의맛있는이야기

표고버섯손질법,보관법과 숙회!

통통한 표고버섯이 보여서 숙회로 만들어 먹었네요 표고버섯향과 쫄깃한식감을 그대로 느낄수가 있네요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
10개 구매
소금
1작은술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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쟁반
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키친타올
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냄비
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조리주걱
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접시
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노하우

▶ 표고버섯 손질법

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▶ 소금 조리법

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표고버섯을 준비해주신후 맨끝부분을 조금 잘라주고 밑둥치부분을 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

잘라낸 밑둥치부분을 쟁반에 키친타올를 깔아주고 잘게 찢어주신후 햇볕에 3~4일 건조시켜주셨다가 불리셔서 볶아드셔도 찌개에 넣어드시면 쫄깃하니 맛있어요 *위에부분도 잘게 슬라이드해서 건조시켰다가 소분해서 김치냉장고에나 냉동실에 보관해주시면 드시면 오랫동안 드실수가 있어요

쟁반 , 키친타올

밑둥치를 잘라낸 표고버섯을 펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 살짝~데쳐주세요

냄비 , 조리주걱

찬물에서 깨끗하게 씻어주세요

키친타올에 물기를 짜주세요

한입크게 먹어도 되지만 저는 3등분으로 잘랐네요

접시에 담아내주시고 초장에 찍어서 드시면 쫄깃하니 순삭이네요ㅎ

표고버섯숙회 관련 상품

등록일 : 2024-01-25 수정일 : 2024-01-26

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#다이이트식단 #초간단 #술안주 #어린이반찬 #건강식단 #비만예방 #초스피드

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