Name: 마약계란장 레시피 반숙계란장조림 마약계란장조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 6개; 대파 1개 (20cm 흰부분위주); 양파 1/2; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 간장 1컵 150ml; 물 1컵 150ml; 올리고당 1/3컵 (50ml); 식초 1T; 소금 1T; 식초 2~3T

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우당탕탕숏다&롱다레시피

마약계란장 레시피 반숙계란장조림 마약계란장조림 만들기

끓이지 않고 만드는 마약계란장이에요. 끓이지 않고 만들었기 때문에 가급적 빨리 먹는게 좋아요. 밥에 양념장과 참기름 한스푼 넣고 슥슥 비빈후, 계란을 올려 먹으면 맛있어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장 1컵
150ml 구매
물 1컵
150ml 구매
올리고당 50ml
1/3컵 구매
식초
1T 구매

[계란삶을때]

소금
1T 구매
식초
2~3T 구매

조리도구

냄비
구매
채반
구매
도마
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조리용나이프
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밀폐용기
구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 물을 넣고 물이 끓어 오르면 소금 1T, 식초 2~3T를 넣은후 계란을 깨지지 않게 넣고 7분간 삶아주세요.

계란6개 ,소금 1T, 식초 2~3T

냄비

중약불

냉장고에 있는 계란을 꺼내 바로 삶게 되면
계란 찬기로 인해 깨지기 쉽기 때문에
미리 20분~30분 정도 꺼내 놓아주세요.

삶아진 계란은 찬물에 담가 식힌 다음 껍질을 제거 해주세요.

채반

대파흰부분위주 1개,양파1/2, 청양고추1,홍고추 1 는 잘게 잘라주세요. 청양고추,홍고추는 씨를 제거해서 잘라주세요.

대파 대파흰부분위주 20cm1개 양파1/2, 청양고추1,홍고추 1

도마 , 조리용나이프

간장1컵,물1컵,올리고당 1/3컵, 식초1T 를 넣어 양념장을 만들어 주세요.

물1컵, 올리고당 1/3컵,식초1T

밀폐용기

*양념장 비율은 물1: 진간장 1: 올리고당 0.3~0.5 비율로 맞춘후 취향껏 양을 조절 해주세요.

만든 양념장에 잘게 썬 채소들을 넣어 주세요.

만든 양념장에 삶은 계란을 넣어두고 최소 4시간~ 하루정도 냉장고에 넣어 두면적당히 간이 베이게 돼요~

: 먹을땐 참기름을 넣어 먹으면 더 맛있어요.ㅎㅎ 평소 싱겁게 먹는다면 간장의 양을 줄이거나, 밥에 양념장을 소량 넣어 먹으면 돼요 계란반숙을 싫어하면 완숙으로 해도 돼요. 밥에 양념장과 참기름 한스푼 넣고 슥슥 비빈후, 계란을 올려 먹으면 맛있어요.

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등록일 : 2024-01-25 수정일 : 2024-01-26

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

2병Jin 2024-01-30 17:36:49

맛나네요!!

#초간단 #계란장 #마약계란 #계란

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