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요리하는쮸네

매운 알감자조림 만드는 법

단짠단짠 매콤하게 입맛 살려주는 매운 알감자조림 만드는 법 알려드릴게요 : )
5인분 60분 이내 아무나
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재료Ingredients
조리도구
노하우
조리순서Steps
홍고추, 청양고추는 잘게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

알감자를 깨끗하게 씻어준 다음 물을 넉넉하게 부어 식초 1스푼, 굵은소금 1/2스푼을 넣고 센 불에 끓여주세요. 센 불에 끓으면 중불로 줄여 10분 동안 삶아주세요.

냄비

삶은 알감자는 건져서 흐르는 물에 가볍게 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요~*

채반

냄비에 알감자, 물 2컵, 진간장 1/2컵, 흑설탕 5스푼, 물엿 5스푼을 넣어주세요.

요리스푼

양념을 물에 잘 풀어서 센 불에 끓여주세요.
끓기 시작하면 중약 불로 줄이고 고춧가루 1스푼을 듬뿍 넣어준 뒤 졸이듯이 10분 정도 끓여주세요.
10분이 지나면 약불로 줄이고 홍고추, 청양고추 넣어 잘 섞어준 뒤 양념을 끼얹어가며 5분 정도 더 졸여주세요.
불을 끄고 참기름 1스푼, 통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.

등록일 : 2024-01-25 수정일 : 2024-01-25

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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요리 후기 1
유용한 후기순 최근 날짜순

포뚜 2024-04-03 21:49:14

맛나네요 감사합니다 ^^ 

댓글 0
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