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쿡따라

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고기반찬 부럽지 않은 꽈리고추 넣고 졸인 새송이버섯장조림입니다

5인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
4개 구매
꽈리고추
10개 구매
다시마
1조각 구매

[조림 양념]

진간장
80ml 구매
물
300ml 구매
황설탕
40ml 구매
식초
1스푼 구매
식용유
1스푼 구매

[마무리 양념]

후추
1꼬집 구매
물엿
1.5스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
스텐트레이
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
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노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

꽈리고추는 꼭지 떼고 이등분해 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

썰지 않고 이쑤시개로 콕콕 찔러 사용해도 좋습니다

새송이버섯은 밑둥 잘라내고 3Cm정도 길이로 굵직하게 썰어 주세요~

스텐트레이

적힌 분량의 진간장, 물, 황설탕, 식초, 식용유를 넣고 다시마 1장도 넣어 조림장을 바글 바글 한번 끓여 주세요~

조림장에 다시마가 들어가면 맛술 안 넣어도 되고 감칠맛도 폭발해요ㅎㅎ

썰어 둔 새송이버섯을 모두 넣어 주세요~

센불에서 끓이다가 끓어 오르면 불을 줄여 중약불에서 10분 정도 조려 주세요~

꽈리고추를 넣어 주세요~

물엿 1.5스푼 넣고 윤기나게 3분만 더 조려 주고 후추 톡톡해 마무리 하면 새송이버섯장조림 완성입니다

등록일 : 2024-01-11 수정일 : 2024-01-11

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